Прибурел рис

При производстве бурого риса удаляется только внешняя обоочка черного риса. Когда основные "отруби" удаляются, мы получаем белый рис, который является менее питательным.

Рисовые отруби, которые удаляются при производстве белого риса, содержат высокий уровень соединений витамина Е, и жирорастворимых антиоксидантов. Исследования показали, что эти ценные питательные вещества могут привести к снижению ЛПНП (липопротеидов низкой плотности) в крови, неофициально называемых "плохим" холестерином.

Доктор Xu с группой ученых изучили образцы отрубей черного риса с ферм на юге США. Обнаружилось, что они содержат очень высокий уровень антоцианов, растворимых в воде антиоксидантов.

Ученые говорят, что коричневый рис полезнее, чем белый рис.
Вероятно, черный рис, полезнее коричневого.
Черный рис также содержит пигменты, которые могут стать полезной альтернативой современным пищевым красителям, используемым в продуктах питания и напитках. Черные
пигменты риса колеблется от розового до черного. Xu сказал, что некоторые современные красителей связаны с повышенным риском развития рака.

Кашель - это не только симптом

НЕ Кашляй!!!

Симптом болезни

Симптомом заболевания кашель становится, когда он начинает носить навязчивый характер. Кашель,  особенно  долгий и мучительный - одна из самых частых причин обращения к врачу. Причем эти заболевания могут быть самыми разными. Например, аллергическими, в том числе и реакцией на прием некоторых медикаментов (так, сухой кашель может быть побочным эффектом от приема препаратов, снижающих давление). Бронхиальная астма проявляется сухим кашлем. Также сухой кашель возникает при некоторых заболеваниях, не связанных с дыхательными путями - в частности, при глистных инвазиях.

 

Но в подавляющем количестве случаев кашель как симптом воспалительного заболевания имеет отношение к верхним или нижним дыхательным путям.  Длительный сухой кашель на фоне повышенной температуры тела может свидетельствовать о поражении легких (пневмонии, туберкулезе). Навязчивый сухой надрывный кашель у ребенка дает повод заподозрить коклюш. Сухой кашель, сопровождающийся першением и болью в горле, предполагает воспаление горла (фарингит), гортани (ларингит) или ангину.

И все же чаще всего внезапно начавшийся кашель - один из первых симптомов респираторной  инфекции. Но буквально в течение одних-двух суток инфекция может поразить наиболее «слабые» зоны - горло, трахею, бронхи, при этом характер кашля может не меняться. Поэтому в любом случае при первых признаках ОРВИ необходимо поберечь организм от перегрузок, остаться дома, начать терапию домашними средствами (обилье теплое питье, промывание носа) и вызвать семейного врача для точной постановки диагноза.

Сухой или влажный?

Кашель может быть сухим (непродуктивным) или влажным (продуктивным).  Грубо говоря, влажный кашель «лучше» сухого, так как при сухом кашле мокрота не выделяется и, соответственно, дыхательные пути не очищаются. Поэтому считается, что сухой кашель необходимо «увлажнить». Однако так следует поступать не всегда.

Для начала необходимо поставить диагноз. Разжижающие мокроту и улучшающие ее выведение препараты (муколитики и отхаркивающие средства), а также препараты, расширяющие бронхи (бронхолитики) назначают, когда сухой кашель сопровождает инфекционные заболевания нижних дыхательных путей (трахеит, бронхит, пневмония).

А вот кашель, связанный с ЛОР-заболеваниями, не нужно увлажнять, так как это не принесет нужного эффекта. Такой кашель вызывается раздражением воспаленной слизистой оболочки полости носа, придаточных пазух носа,  аденоидов или миндалин. И, когда это воспаление проходит, кашель также исчезает. При ЛОР-заболеваниях сухой, навязчивый кашель нужно остановить, а не пытаться перевести во влажную фазу. Для этого применяются препараты, подавляющие кашлевой рефлекс.

Часто при ОРВИ кашель возникает ночью, особенно у детей. Такое состояние называется  синдромом постназального затекания и часто связан с воспалительным процессом в верхних дыхательных путях (носовой части глотки, полости носа, околоносовых пазухах; с воспалением аденоидов - аденоидитом, когда слизь затекает в носоглотку и в лежачем положении вызывает кашлевой рефлекс). Этот синдром (PNDS ) изолированно или в сочетании с другими заболеваниями является едва ли не самой частой (54 %) причиной хронического кашля, по поводу которого пациенты обращаются за медицинской помощью. Противокашлевые средства в этом случае будут лишними, а вот частое промывание носа и применение назначенных врачом назальных капель помогут быстро справиться с проблемой.

Когда необходима скорая помощь

Некоторые случаи требуют немедленного обращения к врачу: это приступообразный кашель, вызывающий затруднение дыхания, с возможным посинением вокруг рта, одышкой. Это может быть инородное тело в дыхательных путях, коклюш, стеноз.

Стеноз - приступообразный «лающий» кашель (может быть 15-20 толчков подряд). Он чаще возникает у детей в возрасте от 1 месяца до 4-5 лет, что связано с особенностями анатомического строения гортаноглотки в этом возрасте. Кашель появляется совершенно неожиданно, чаще в ночное время, на фоне обычно нетяжелого течения ОРВИ. Приступы кашля следуют один за другим, появляется шумное дыхание, осиплость голоса, ребенок начинает задыхаться. Раньше это состояние называли « ложным» крупом, теперь принято более точное название - острый стенозирующий ларинготрахеобронхит.

Первая немедленная реакция родителей - вызов врача, затем необходимы так называемые отвлекающие мероприятия. Следует максимально увлажнить помещение: с помощью увлажнителя или мокрых полотенец. Можно завести ребенка в ванную и открыть горячую воду, наполнив помещение паром; сделать теплые ножные ванночки, попытаться провести  ребенку щелочную ингаляцию. Облегчить состояние ребенка помогут назначенные педиатром антигистаминный препарат и спазмолитик в возрастной дозировке.

 Мила Борисова

Ученые раскрыли главную интимную тайну женщин

Честно говоря не верю.

Австралийские ученые провели анонимный интернет-опрос и выяснили, что большинство женщин не только мечтают о групповом сексе, но и реализовывают свои фантазии.

Оказывается, в 40% случаев в оргиях принимают участие одинаковое количество мужчин и женщин. Также многие женщины ответили, что занимались сексом втроем, а 30% респонденток признались, что им привычней заниматься этим впятером.

40% женщин один раз участвовали в сексуальной оргии, но больше к таким экспериментам не возвращаются. А 10%, напротив, придаются групповым утехам каждую неделю или месяц.

Источник

Выбираем безопасную посуду

Коварство некачственной посуды состоит в том, что она способна выделять тяжелые металлы или вредные органические вещества, трудно выводимые из организма. Асортимент сегодня велик, главное – знать, из какого материала посуда изготовлена и как правильно с ней обращаться. Пожалуй, самой популярной на сегодня посудой остается эмалированная. Не найдется, наверное, ни одной кухни, на которой не нашлось бы эмалированной кастрюли – легкой и удобной. Посуда хороша практически всем, но есть один минус – хрупкость. Со временем на эмали могут появиться сколы и трещинки. Незадачливый кулинар продолжает пользоваться такой посудой, возомнив, что трещинка – это чисто внешний дефект, ничуть не влияющий на качество готовки. Однако продолжать пользоваться такой посудой опасно. Через сколы в пищу попадает ржавчина и вредные примеси металла. Не пропустите момент, старайтесь заменить поврежденную кастрюльку или миску на новую, если заметили даже незначительное повреждение. Кстати, принеся домой новую эмалированную посуду, вспомните об одном нехитром рецепте, который поможет закалить эмаль. Новую эмалированную кастрюлю наполните до краев соленой водой (две столовые ложки соли на литр воды), доведите до кипения, и пускай вода остынет. Что касается повреждений – будьте внимательны и бережны в обращении тефлоновой посудой. Даже незначительные трещины на тефлоне способны послужить тому, что в готовящуюся пищу будут выделяться вредные вещества, в том числе токсичная плавиковая кислота. Что касается неповрежденной тефлоновой посуды, будьте аккуратней с температурами – тефлон начинает испаряться с поверхности посуды уже при 200° С. Воздействие же паров тефлона на организм человека пока недостаточно изучено. Для тушения и жарки очень хорошо подходит неуязвимый чугун – ему никакие царапины и повреждения не страшны, правда, отпугивает он своим тяжелым весом. Посуда из нержавеющей стали, «нержавейка» в обиходе, практически идеальный вариант. Такая посуда является наиболее экологичной, кроме того она очень прочная и долговечная. Готовить и хранить в ней можно любые продукты. Однако и такая посуда не всем подходит. Некоторые исследования доказывают, что входящий в состав нержавейки никель способен вызывать у некоторых людей аллергические реакции. Последнее время все стараются избегать посуды из алюминия, несмотря на то, что еще совсем недавно она была очень популярной. Все дело в ядовитом металле, проникающем из стенок посуды в пищу. Однако и здесь есть один небольшой секрет. Растворимость алюминия возрастает в кислой и щелочной среде. А значит, в такой посуде можно готовить каши и макароны, но возложить табу на приготовление и хранение в ней щей, морсов, кисломолочных блюд и различных маринадов. Помните, если вы создадите в алюминиевой кастрюльке неправильные условия – предельное содержание алюминия в пище возрастет в десятки, и даже сотни раз. Впрочем, чтоб быть спокойными, можно и вовсе отказаться от присутствия на своей кухне посуды из алюминия. То же самое касается и оцинковнной стальной посуды. Некоторые ученые и экологи называют ее первейшим врагом нашей кухни. По их мнению, она представляет большую опасность для здоровья, поскольку при нагревании образует ядовитые соли цинка. Пожалуй, лидеры по безопасности и экологичности и для взрослого, и для ребенка – стеклянная и глиняная посуда. Это настолько нейтральные материалы, что не вступают в реакцию ни с каким продуктами, да и высокие температуры им нипочем. Специальное жаропрочное стекло подойдет для приготовления и в духовке. А блюдо, приготовленное в глиняном горшочке, не только полезно, но таит в себе невероятную атмосферу душевного тепла и уюта.

   

Источник

Хранение сыра.

Любите сыр? Тогда это для вас!

Покупая сыр, в первую очередь обращайте внимание на цвет и консистенцию продукта. Тесто сыра хорошего качеста имеет желтоватый цвет благодаря каротину, содержащемуся в траве, которой питаются коровы. Сыр, изготовленный из зимнего молока, имеет светло-желтый цвет. Если у сыра очень светлая окраска, значит, в нем повышено содержание соли или же он выработан из нежирного молока. В супермаркетах всегда проверяйте сыры, завернутые в пленку. Если куски слишком влажные, липкие и/или имеют запах аммиака, такой сыр покупать не следует. И еще: покупая сыр, обратите внимание на то, где именно он находится на прилавке: если сыр лежит вместе с копчеными продуктами, это нарушение товарного соседства. При хранении сыра в холодильнике сырницу поставьте на самую нижнюю полку или в контейнер для овощей, так как оптимальная температура хранения сыра 5 — 8 °С. Мягкие сыры хранят не более трех дней — они быстро «стареют». Плавленые сыры в открытой упаковке хранят не более двух суток, иначе они сохнут и теряют свои качества.

http://wiki-diet.ru

Молоко помогает сбросить вес

 

Приятная новость.

Кальций и витамин D, содержащиеся в молоке, помогают избавиться от лишнего веса. К такому выводу пришли израильские ученые в ходе двухлетнего исследования, результаты которого опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition, пишет InnovaNews.

Организаторы эксперимента выяснили, что взрослые, которые пили молоко больше остальных (порядка двух стаканов в день) и имели самые высокие уровни витамина D в организме, за два года потеряли больше веса (почти 5,5 кг), нежели те, кто пил его мало или вовсе не пил.

Ученые обнаружили также, что каждые дополнительные три четверти стакана молока связаны с потерей лишних 4,5 кг за полгода.

В исследовании приняли участие более чем 300 тучных или пребывающих в группе риска мужчин и женщин в возрасте от 40 до 65 лет. В течение двух лет они сидели на обезжиренной, средиземноморской или низкоуглеводной диете. Независимо от типа диеты ученые выявили наибольшие потери веса у пьющих молоко участников.

 

Вопросы вечной жизни

...Вопросы вечной жизни интересовали человека всегда. На каждом континенте были свои бессмертные – и на Востоке, и в Скандинавии, и у коренных Американских индейцев. Символы вечной жизни: живая вода и молодильные яблоки, связанные с вечной молодостью и бессмертием — излюбленные атрибуты русских сказок. Есть бессмертные персонажи и в Библии. Например, в Ветхом Завете таких несколько: Илия, Моисей, Мельхиседек и Енох. А в начале периода, описанного в Святом Писании, люди вообще жили до 1000 лет. Но Библия и сейчас гарантирует вечную жизнь. В будущем. Верующий человек после окончания настоящей и несовершенной жизни имеет возможность получить от Бога вечную — божественную жизнь, «ибо возмездие за грех — смерть, а дар Божий — жизнь вечная». (Послание к Римлянам, 6:23) «Таблетка вечной жизни» С точки зрения науки радикальное увеличение продолжительности жизни и практическое достижение биологической вечной жизни является важнейшей и вполне решаемой задачей человечества. Даже на настоящем этапе. Раньше принято было считать, что все живое проходит один и тот же цикл — от рождения к смерти. Но со временем обнаружилось, что этот закон не универсален. Бактерии практически бессмертны. Некоторые виды раковых клеток существуют в пробирках уже около ста лет, и умирать не собираются. Растения размножаются вегетативно, и, в каком-то смысле, не умирают вовсе. Атлантический лосось, в котором паразитирует личинка жемчужницы, может жить чрезвычайно долго, поскольку личинка выделяет вещество, не дающее лососю стареть. Сегодня ученые еще не нашли «таблетку вечной жизни». Но генетика, клонирование, стволовые клетки уже призваны защитить нас от болезней и старости, а криоцентры — освободить от страха перед смертью. Иммортализм Понимание того, что устранение смерти может быть достигнуто средствами науки будущего, начало формироваться еще в XVII веке. Однако предпосылки для синтеза разрозненных идей в целостную философскую систему cформировались только к началу XX века. Это направление на стыке философии и естественных наук, изучающих проблемы физического бессмертия, назвали научным иммортализмом. Имморталисты считают, что радикальное продление жизни человека вплоть до достижения им физического бессмертия достижимо вполне научными средствами. Основы этого учения были заложены в 1910-1920 годы в русском космизме, который и является прототипом современного научного иммортализма. В начале XX века идеи физического бессмертия, достижимого через научный прогресс, разрабатывали и пропагандировали наши соотечественники. Н.Ф. Федоров доказывал возможность воскрешения потомками умерших предков, а И.И. Мечников — один из основателей геронтологии, — обосновывал возможность разработки методов антистарения. Современной науке хорошо знакомы механизмы старения. Едва ли не решающее значение в разрушении организма придаётся повреждающему действию свободных радикалов. Это агрессивные молекулы кислорода, которые образуются в процессе обмена веществ. Имея неспаренный электрон и вступая в химические реакции с различными веществами в наших клетках они окисляют и разрушают их. Именно они отнимают не один десяток лет нашей жизни. А часто являются виновниками таких заболеваний, как рак, болезни сердца и сосудов. «Система ремонта» Но в организме есть «системы ремонта», которые способны восстанавливать повреждения. Правда действуют они не бесконечно. На первом этапе жизни наши клетки способны довольно быстро делиться, тем самым постоянно обновляясь. Какие бы повреждающие факторы не действовали на организм, пока клетки обновляются быстрее, чем происходит процесс повреждения, организм остаётся молодым и здоровым. Но ко второй половине жизни клетка обновляться больше не может. В 1971 году советский ученый А.М. Оловников из института биохимических исследований при РАН выдвинул гипотезу, что при делении молекулы ДНК ее кончик как бы обрывается. То есть, с каждым делением молекула постоянно укорачивается и когда-то становится негодной для следующего деления. Организм на этом этапе начинает стареть. Но если найти механизм, который остановил бы этот процесс укорачивания молекул (их назвали теломерами), жизнь человека могла бы продолжаться чрезвычайно долго. Ведь существуют же бессмертные животные из числа простейших. Например, у гидры или актинии происходит то самое непрерывное обновление клеток, которые постоянно образуются путём деления из области вокруг рта. Эти животные, при должном уходе, живут неограниченно долго, не проявляя никаких признаков старения. Почему же должны умирать клетки человеческого организма? В ХХ веке, изучая механизмы клеточной смерти, ученые выдвинули гипотезу, что смерть запрограммирована, как запрограммировано отмирание органов. У растений это листопад, у головастика — исчезновение хвоста, при превращении в лягушку, у человеческого эмбриона — рассасывание хвоста и жабер. То есть клетки не умирают от старости, а фактически кончают жизнь самоубийством. Но если это так, можно ли попробовать перепрограммировать клетку, убрав из ее генетического кода команду «умереть»? Шаг за шагом ученые пришли к цели. В цепочке белков они определили белок под названием р66, отдающий роковую команду. Ученые из США и Италии под руководством профессора П. Пеличчи провели сложнейший эксперимент. В опытах на мышах они нейтрализовали ген, отвечающий за выработку белка р66, и продолжительность жизни мышей увеличилась на 30%. Это как если бы человек с планируемой продолжительностью жизни 75 лет получил в подарок еще 22 года! Параллельно группа канадских биологов нейтрализовала два гена у червей, в организме которых всего тысяча клеток. Эти черви стали жить в 6 раз дольше. У людей процессы, ведущие к старению, продублированы многократно. Значит, нужно искать другие механизмы дублирования. Пока природа играет с нами в увлекательную игру, но до конца уже недалеко. Люди сами убивают себя Как видно, наука уже значительно приблизилась к решению вопроса вечной жизни. Но с точки зрения иммортализма, люди умирают еще и потому, что сами убивают себя. Кроме физического износа организма величайшим врагом человечества было и остается невежество. Не случайно с начала ХХ века имморталисты стремятся создать прогрессивное общество, состоящее из людей, обладающих высоким уровнем развития сознания и, как следствие, нравственности, поведение которых контролируется сознанием, а не инстинктами. На 3-ем семинаре по трансгуманизму и научному иммортализму, который прошел в Санкт-Петербурге 25 сентября 2010 года, в докладе молекулярного биолога и изобретателя Станислава Полозова, я услышал теорию о 6 уровнях продления жизни, которые хочу описать здесь. Если откинуть пока кажущиеся недостижимыми последние три уровня, такие как блокировка сигналов старения, реконструкция тканей и виртуализация сознания, первые три доступны нам в силу своей простоты: 1) Не убивать себя. По возможности отказаться от распространенных вредных привычек, таких как курение и реклама алкоголь. 2) Вести правильный образ жизни. Стремиться ограничить питание по калорийности, обязательно высыпаться, выполнять умеренные физические нагрузки, воздерживаться от стрессов, наполнять жизнь положительными эмоциями и полезной умственной деятельностью. Не повредит ежегодно проходить медицинский осмотр, для получения полной картины своего физического состояния. 3) Употреблять больше витаминов и разнообразить рацион питания специализированными лекарственными препаратами. Как видите, эти правила абсолютно бесхитростные. Алексей Аникин, футуролог http://digest.subscribe.ru/health/life/n383138109.html