Из чего делают сок

Статья очень хорошая.

Знаете ли вы, что на литр яблочного сока уходит 1,5-2 кг яблок? Эта арифметика хорошо известна тем, кто пробовал делать сок дома. Тяжёлые мешки фруктов и овощей, горы жмыха и пара банок мутного напитка
Понятно: проще покупать сок готовый и упакованный. Достал из холодильника, отвинтил крышечку, налил в стаканчик - и никаких забот на кухне. Цеди себе через трубочку на здоровье! Но кто знает, как и из чего делают такой сок! Чем же он отличается от свежевыжатого?
Чтобы проследить всю цепочку происхождения магазинного сока, мы отправились к производителям на один из крупнейших в центральном регионе заводов, расположенный в ближайшем Подмосковье. Ежедневно сюда привозят десятки стальных бочек и цистерн от 200 кг до 20 тонн. В них замороженный концентрированный сок.
Напоминает после оттаивания бабушкино варенье - такой же густой и душистый, только без сахара. Его производят недалеко от места сбора фруктов - в Америке, Азии, Южной Европе. Удаляют избыточную часть воды, замораживают, чтобы не испортился, и поставляют на другой конец света для восстановления. Полезные вещества остаются, а воду, ровно то количество, которое было удалено, всегда можно вернуть - удобство очевидно. Такую практику используют все известные производители.
Доверяй, но проверяй
Прежде чем начать восстановление, на заводе снимают пробу концентрированного сока или пюре. Выясняют, на самом ли деле яблочный сок сделан из яблок, правильный ли он содержит вкус, цвет и нет ли в нём опасной микрофлоры и химических добавок. Такой анализ обязателен даже для известных поставщиков с хорошей репутацией.
Для восстановления сока нужна специальная, подготовленная вода. Требования к ней особые. В отдельном цеху она проходит многоступенчатую фильтрацию и мягкое обеззараживание ультрафиолетом. На выходе получается кристально чистая жидкость.
Вместе с концентрированным соком она поступает по трубам в огромные купажные ёмкости, где происходит смешивание, после чего заводские биологи проводят очередной анализ на вкус, цвет и состав напитка. Если всё нормально, продукт пастеризуют - нагревают до определённой температуры и быстро охлаждают.
Дальше самый интересный процесс - разливочный. По конвейеру бегут сотни стерильных коробочек, которые заполняются соком и запечатываются. Процесс полностью автоматический. Перед разливом сока выборочные коробки заливают синей жидкостью - это тест на герметичность. Если краска проступит через швы - с конвейера снимут всю партию. Впрочем, к современным пищевым упаковкам у технологов претензий нет - в них и полезные свойства сохраняются, и сок долго не портится. В отличие, скажем, от свежевыжатого, который лучше выпить в течение часа после отжима, пока полезные вещества в нём не окислились и сок не пропал.
До того, как готовый запечатанный сок попадёт на склад, проводится последняя лабораторная проверка. Сок будет храниться на складе до 2 недель и не будет отправлен в магазин до тех пор, пока не станут известны её результаты.
Почему соки разные?
Почему один и тот же яблочный сок у разных производителей отличается по вкусу? Ответ прост: у всех свои рецепты. В мире сотни сортов яблок с разными вкусами. А если ещё смешать несколько сортов
Так каждый год появляются новые соки, нектары, морсы и сокосодержащие напитки c мякотью всевозможных фруктов и овощей, выжимками лесных ягод и пророщенными злаками. Кстати, нектар, как объясняют производители, появился не из-за экономии, а из-за слишком кислого и терпкого вкуса некоторых фруктов и ягод (например, чистый вишнёвый сок пить невозможно) или большой густоты (нереально отжать сок из персиков или бананов).
Чтобы из такого сырья получить вкусный напиток, добавляют воды и сиропа (нектар, морс) или смешивают пюре с другими соками. Главный принцип - всё должно быть натуральным и полезным.
Сочные рецепты
(какие безалкогольные коктейли можно сделать из сока)
Кейп Кодер
Клюквенный морс - 50 мл
Яблочный сок - 50 мл
Содовая - 50 мл
Сахарный сироп - 10 мл
Хайлендер
Виноградный сок - 50 мл
Вишнёвый нектар - 50 мл
Сахарный сироп - 10 мл
Имбирный лимонад -
100 мл
Си Бриз
Сок грейпфрута - 100 мл
Клюквенный морс - 100 мл
Содовая - 100 мл

Источник

Первые признаки инфаркта

Статья очень хорошая.

Когда внезапно начинает болеть сердце, многие испуганно пытаются вспомнить симптомы инфаркта. Где должно болеть, справа или слева, в груди или в спине? Это заболевание не прощает промедлений, поэтому так важно знать первые симптомы инфаркта миокарда.
Боль в груди
Первый и наиболее известный симптом инфаркта миокарда - боль в груди. Словно тисками она сдавливает сердце. Болезненные ощущения могут появиться и в других частях тела: в нижней челюсти, руке (особенно левой), а также отдавать в шею, спину или желудок. Боль возникает из-за полной остановки кровообращения в одной или нескольких артериях, ведущих к сердцу. Когда артерия повреждена (например, из-за избытка холестерина), в ней может образоваться тромб. Постепенно увеличиваясь, он начинает все больше и больше мешать кровообращению, снижая насыщение сердца кислородом. В результате страдает сердечная мышца, и провоцирует сильную инфарктную боль.
На заметку: боль при инфаркте, в отличие от болей при стенокардии продолжается более 20 минут.
Боль в животе
Обманчивым симптомом является боль в животе. Коварна она тем, что мало кто связывает ее с инфарктом. Эта боль возникает в подложечной впадине и сопровождается тошнотой и рвотой.
На заметку: такой вид боли является признаком нижнего инфаркта, вызванного закупоркой правой коронарной артерии.
Потоотделение
Часто инфаркт миокарда сопровождается обильным потоотделением. Почему? Пот образуется в потовых железах, которые начинают активно работать при сильных эмоциях и боли. Все это появляется при инфаркте - боль, страх смерти.
На заметку: потоотделение может сопровождаться чувством беспокойства, вплоть до обморока.
Инфаркт без боли
Примерно в 20% случаев инфаркт миокарда протекает без боли. Чаще всего это случается с диабетиками. Одним из осложнений при диабете является диабетическая нейропатия, затрагивающая нервную систему и, в частности тот нерв, который отвечает за� восприятие боли.
Рекомендация: диабетики должны быть особенно бдительны и регулярно, не реже раза в год, консультироваться у кардиолога.
Мужчины в зоне риска
Представители сильного пола чаще страдают от инфаркта миокарда. В среднем, увеличение частоты случаев инфаркта у мужчин начинается в возрасте 55 лет (за исключением случаев отягощенной наследственности и хронических заболеваний), тогда как у женщин этот период наступает лишь в 65 лет. Связано это с эстрогенами, которые до менопаузы защищают женщин от сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, по сравнению с мужчинами, женщины переносят инфаркт гораздо тяжелее и с более тяжелыми последствиями.
Рекомендация: регулярно проходить обследование у кардиолога необходимо мужчинам начиная с 50 лет, а женщинам - с 60 лет, или раньше - при наличии факторов риска (курение, ожирение, семейная предрасположенность, гипертония, повышенный уровень холестерина в крови).
Фатеева Анна, для BeHelper.ru

Источник

Средства для ухода за больным

Действительно отличная тема.

Давайте посмотрим, что необходимо иметь для качественного гигиенического ухода непосредственно за самим больным.
Тот факт, что ваш больной прикован к постели, вовсе не означает, что его не надо мыть. Я видела много лежачих больных и заметила, что для некоторых процесс мытья ограничивается простым обтиранием мокрым полотенцем. Обтирание, как заменитель душа, можно делать раз в один-два дня. Но хоть один раз в 7-10 дней больного надо мыть с мылом и мочалкой. Без этой процедуры больной в скором времени элементарно начнет плохо пахнуть.
Кроме того, надо обязательно умывать больного по утрам и перед сном, чистить ему зубы, причесывать. Кажется, такая простая вещь - умывание, а для больного это мощный стимул.
И вот ваш больной уже дома. Вы радуетесь, что дежурства в больнице остались позади и пока не представляете себе, какая работа вас ожидает.
Прежде, чем говорить о технике выполнения той или иной процедуры, давайте посмотрим, что необходимо приобрести?
Естественно, для индивидуального пользования нужны зубная щетка, паста, расческа. Зубы надо чистить обязательно. Если этого не делать, то запах изо рта будет затруднять общение с больным. Но и это не главное. Как ни странно, но неконтролируемое размножение микрофлоры во рту самым неприятным образом скажется на желудочно-кишечном тракте больного.
Далее необходим таз для мытья, ковшик и ведро. Лучше, если это будет пластмассовый таз средних размеров. Купите также жесткую рукавичку для мытья. Я обращаю ваше внимание на это. С любой мочалки и губки будет течь вода при мытье, а с отжатой рукавички вода не течет и она очень эффективна при мытье. Вы это увидите сами. Кроме этого, нужны два куска клеёнки размером примерно 1,1x2.0 метра.
Далее, подкладное судно, так как для тяжелых больных физиологические отправления никто не отменял. Лучше приобретать пластмассовое судно. Оно меньше весит, удобнее по форме и его легче обраб�атывать. Обрабатывать лучше гелем "Дося". Этот гель не так сильно пахнет хлоркой и более экономичен.
Обязательно приобретите памперсы из расчета 2 памперса в день. Может показаться, что памперсы - дорогое удовольствие, но если вы посчитаете затраты на стиральный порошок и воду, то поймете, что памперсы все-таки дешевле. Кроме того, они освободят вас от постоянной стирки и сушки самодельных подгузников, да и запаха в квартире не будет.
Очень рекомендую приобрести массажную щетку "Варюша". Такие щетки используются для борьбы с целлюлитом, но нам она нужна для профилактики пролежней. Добавьте к щетке флакон масла чайного дерева, камфарного спирта, ватные палочки.
Ко всему перечисленному постарайтесь найти в магазине трубочки для коктейлей, причем самые длинные. Их в комплекте, по-моему, 30 штук. Потом я объясню, зачем они нужны.

Источник

Станок или электробритва?

По моему, очень полезная статья.

Бриться или не бриться? Не в том вопрос. Чем бриться лучше: станком или электробритвой? Как говорится, сколько мужчин столько и мнений. Попробуем разобраться в достоинствах и недостатках обоих способов бритья.
Станок для бритья
В конце XIX века американец Кинг Кэмп Джиллетт первым предложил поместить лезвие в ручку-держатель. Уже через несколько лет его изобретение стало продаваться фантастическими темпами. Теперь производством станков для бритья занимаются многие известные компании. Станки для бритья выпускаются одноразовые и многоразовые, с одним и несколькими лезвиями, специально заточенные и пропитанные специальными увлажняющими средствами.
Достоинства
Если говорить об одноразовых бритвах, то, во-первых, они удобны, во-вторых, недороги по сравнению с многоразовыми станками (не говоря уже об электробритвах), в-третьих, доступны, т.е. такие станки можно купить где угодно даже в газетном киоске. Если у мужчины щетина жесткая, такой станок сгодится на один раз. Однако, несмотря на то, что станок называется одноразовым, находится немало желающих бриться таким станком несколько раз. Как расплата лица порой превращаются в жалкое зрелище из кровавых порезов и раздражений. О чистом бритье тут говорить не приходится.
Многоразовые, точнее классические, станки не менее популярны, чем одноразовые. С каждым годом качество многоразовых станков растет: производители все больше уделяют внимание совершенствованию стали, из которого изготовлено лезвие, а также его заточке и особому покрытию. Все это делает бритье более легким, чистым, безопасным, с минимумом неприятных ощущений и не затратным по времени.
Недостатки
Главным недостатком бритья станком по сравнению с бритьем электробритвой считается то, что лезвие станка, контактируя с кожей, во время бритья снимает ее верхний слой. В результате происходит травма кожи она как бы оголяется для внешнего воздействия. Требуется особый у�ход за лицом. Такое положение спасает применение хорошей пены, гелей, лосьонов до бритья (и после него), что тоже считается недостатком, так как требует дополнительных финансовых средств. Недостатком одноразовых станков является их невысокое качество: бреют, особенно щетину, не слишком чисто.
Электробритва
Электробритвы бывают сетчатые (лезвия размещаются за специальными сеточками) и роторные (вращающиеся лезвия находятся в специальных головках).
Достоинства
В отличие от бритвенных станков, у электробритв "сухой" способ бритья он считается более щадящим. При бритье электробритвой практически исключены порезы и царапины на коже, что не требует особого ухода за лицом. Процесс бритья не занимает много времени 5 7 минут. Кроме того, электробритвы более мобильны, чем бритвенные станки, т.е. "не привязывают" бреющегося к месту: зарядив электробритву от сети, можно пользоваться ею без проводов. Причина во встроенном аккумуляторе, который применяется уже во многих моделях электробритв. Аккумуляторные электробритвы особенно удобны тем, кто путешествует. Для электробритв не нужны ни гели, ни лосьоны после бритья. Имеются даже электробритвы с "влажным" эффектом, которые особенно нужны тем, кто хочет побриться быстро и с водой.
Недостатки
Быть может, главным недостатком электробритв считается их утомительная чистка. Хотя, конечно, и этот недостаток в некоторых (как правило, более дорогих) моделях устраним с помощью функции самоочистки. Еще недостаток: электробритва бреет не так чисто, как станок. Кроме того, бритье электробритвой вызывает на первых порах раздражение кожи на лице появляются сыпь и зуд. Но обычно в течение месяца кожа привыкает к действию электробритвы, и раздражение проходит. Ну и последнее это цена электробритвы, которая несравнимо выше, чем у любого бритвенного станка. Хотя замена лезвий в электробритве нужна гораздо реже, чем в станке (в сетчатой примерно 1 раз в полтора года, в роторной 1 раз в три года), стоит все же признать, что больше мужчин предпочитают бриться станком, �а не электробритвой.

Источник

Чем вредны усилители вкуса?

По моему, очень полезная тема.

Дети обожают лапшу из пачек, отцы чипсы, и даже осторожные мамы нет-нет да и заправят суп бульонным кубиком. Ведь так вкуснее. Но полезнее ли?
Загадочные "E"
Под грифом Е скрываются порой совершенно невинные вещества. Например, Е300 аскорбиновая кислота, Е330 лимонная... Сама по себе литера "Е" ничего не говорит о пользе или вреде ингредиента. Она значит лишь то, что данное вещество включено в международную систему нумерации.
Усилители и модификаторы вкуса имеют номера Е620-625 и Е640-641. Именно благодаря им мы имеем лапшу со вкусом мяса, чипсы со вкусом сыра и жвачку со вкусом арбуза. Вот она, химия! воскликнете вы. И ошибетесь.
Первое и главное открытие: все усилители вкуса натуральные, то есть состоят из веществ, реально существующих в природе.
Пятый элемент
Главный усилитель вкуса глутаминовая кислота. Она входит в состав всех белков натуральных продуктов: есть и в курином мясе, и в корне сельдерея. Но больше всего ее в водорослях комбу, которые широко используют в японской кухне. Именно из них японский ученый Кикунаэ Икэда в 1908 году выделил глутаминовую кислоту.
Поначалу ее применяли в психиатрии как стимулирующее и возбуждающее средство, поскольку она способствует более быстрой передаче нервных импульсов. И только значительно позже обнаружили, что глутаминовая кислота действует на вкусовые рецепторы. Можно сказать, что она "прилепляет" к рецептору молекулу настоящего продукта, благодаря чему послевкусие становится ярче и длится дольше. Японцы называют этот эффект "умами".
Как только это выяснилось, в Японии начали в промышленных масштабах производить глутамат натрия (мононатриевую соль глютаминовой кислоты). Пищевую добавку назвали "адзиномото" "душа вкуса". Ее можно встретить на столике в любом японском кафе наравне с солью, перцем и соевым соусом.
Открытие второе: появлению этих добавок предшествовало невинное желание сделать пищу более вкусно�й.
Эра усилителей
Технологи быстро сообразили, что теперь вкус можно не только улучшать, но и имитировать. Чем дольше хранится продукт или чем активнее он обрабатывается, тем меньше в нем остается нуклеотидов, раздражающих рецепторы, а значит, вкусовые ощущения и аромат слабеют. Но достаточно сдобрить продукт глутаматом и они вновь обретают объем и глубину. Глутаминовой кислоте (вернее, ее производным глутаматам натрия и калия, инозинату и гуанилату) дали зеленый свет.
Правда еще в середине 70-х годов прошлого века американский нейрофизиолог Джон Олни обнаружил, что глутамат натрия может вызывать повреждение мозга у крыс. А японский ученый Хироши Огуро предположил, что эта добавка оказывает неблагоприятное воздействие на сетчатку крысиных глаз.
Вскоре было замечено, что 30% людей, часто употребляющих пищу с глутаматом натрия, жаловались на головную боль, повышенное сердцебиение, затрудненное дыхание, слабость в мышцах и жар. Поскольку глутамат особенно активно применяется в восточной кухне, все эти симптомы объединили термином "синдром китайского ресторана".
На самом деле, ни один из этих ужасов так и не доказан. Результаты экспериментов на крысах не подтвердились в отношении людей. "Синдром китайского ресторана" спустя пару лет признали дутой сенсацией, доказав, что нет никакой связи между потреблением глутаминовой кислоты и названными симптомами. Глутамат входит в международный реестр ВОЗ и Сodex Alimentarius (Международный кодекс пищевых стандартов, принятый ООН) как совершенно безвредное вещество.
Итак, открытие третье: на сегодня ни одно серьезное клиническое исследование не подтвердило вред глутамата и других улучшителей вкуса.
Антисупчик
И все-таки не зря мы не доверяем продуктам с усилителями вкуса. В большинстве случаев они действительно не полезны. Только по другой причине.
"Есть два способа применения усилителей. Один чтобы действительно улучшить вкус, это совершенно нормально. Настораживает второй путь, когда их добавляют для маскировки низкого качества и п�ищевой ценности продукта", говорит доктор химических наук Константин Эллер.
Глутамат и Ко активно используют в изделиях из низкосортного и мороженого мяса и в продуктах долгого хранения. Усилитель есть почти во всех рыбных, куриных, грибных, соевых полуфабрикaтах, а также в чипсах, сухариках, соусах, различных сухих приправах и супах, в бульонных кубиках. Без глутамата не обходится ни один рецепт в ресторане быстрого питания.
"Вкусно!" говорим мы, пробуя очередной "быстросупчик". И не задумываемся, что это вовсе не суп. Растительный или животный жир, соль, перец, ароматизаторы, усилители вкуса и запаха, крахмал, мальтодекстрин вот и все ингредиенты. Плюс иногда сухие сливки, сухарики, чуток сушеных овощей и мяса (чаще всего соевого). Ясное дело, что здоровья от такой еды не прибавится.
Открытие четвертое: вредны не усилители вкуса, а не очень качественные продукты, в которые их добавляют.
* * *
Мнение. Анатолий Комм, ресторатор:
Я отношусь к усилителям вкуса резко отрицательно, потому что они сводят кулинарное искусство к культуре фастфуда. Ведь в первую очередь усилители добавляют в ту пищу, которую едят на бегу, особо не задумываясь над тем, что в себя кидают.
Мне близка китайская теория пятого вкуса . Существует вкусовой квадрат: кислое, соленое, горькое, сладкое. Если все вкусы в блюде идеально сбалансированы, возникает совершенный пятый вкус, благодаря которому мы наслаждаемся пищей. Примеры такой пирамиды сыр пармезан или трюфель. Пятый вкус не добавляется в пищу, он образуется, это "золотое сечение", его невозможно описать. К этому и нужно стремиться.
* * *
Усилители веса
Люди, систематически употребляющие продукты с глутаматом, существенно чаще страдают от лишнего веса. И эта страшилка, в отличие от остальных, абсолютно реальна. Большинство продуктов с усилителями гораздо калорийнее домашней еды. Даже если на упаковке все того же готового супа или лапши написаны завлекательные фразы вроде "на натуральном мясном бульоне", не верьте: по большей части они сд�еланы все из той же смеси растительных и животных жиров и крахмала. В стандартной порции до 150-170 ккал. Для сравнения: в тарелке свежесваренного горохового супа 80 ккал, а в постных щах и того меньше.
Быстрорастворимое картофельное пюре и лапша тоже из тех продуктов, что сразу откладываются на талии. Сплошной крахмал, мука (отнюдь не твердых сортов), пальмовое масло (в нем в основном содержатся вредные насыщенные жиры), сода и соль. Плюс красители, ароматизаторы, лошадиные дозы перца... и наши друзья усилители. Чем чаще мы едим такой фастфуд, тем быстрее еда без глутамата начинает казаться пресной и невкусной. Лишний вес в таком случае вопрос времени.
Открытие пятое: от еды с усилителями действительно можно располнеть.
* * *
Комментарий специалиста. Римма Мойсенко, врач-диетолог:
Чем ярче вкус, тем активнее реагирует слизистая желудка, вырабатывая кислоту для расщепления пищи. Так что усилители даже полезны людям со сниженной секрецией желудочного сока: благодаря им пища лучше усваивается.
С другой стороны, когда мы едим нейтральную по вкусу пищу, процесс переваривания замедляется, дольше сохраняется чувство сытости. На этом основаны многие диеты. А чипсы, сухарики и прочие насыщенные по вкусу продукты, напротив, разжигают аппетит. Неудивительно, что любители фастфуда страдают от лишнего веса.
* * *
Заложники вкуса
Так сколько же усилителей можно есть без риска для здоровья и талии? Норма Всемирной организации здравоохранения не более 2 г в сутки. Но как узнать, сколько миллиграммов глутамата в том или ином продукте? По закону РФ "О защите прав потребителей" производитель имеет право писать лишь название пищевой добавки, но не ее дозировку.
Справедливости ради стоит заметить, что передозировка усилителей в продуктах практически невозможна "переглутаминенная" пища несъедобна так же, как пересоленная или переперченная. Но если изо дня в день питаться фастфудом и захаживать исключительно в китайские рестораны, перебрать норму глутамина возможно. А заодно и получит�ь немыслимые дозы вредных жиров, сахаров и прочих нездоровых веществ, которые и приведут к развитию всевозможных побочных эффектов от пищевой аллергии до ожирения.
* * *
Мнение эксперта. Игорь Конь, диетолог:
Продукты для детей в возрасте до 3 лет не должны содержать никаких пищевых добавок, в том числе и глютамата натрия. Лучше, если и домашняя еда будет лишена подобных приправ как можно дольше пока формируется вкус к еде. Настоящего гурмана на пище с добавками не вырастишь, а вот аллергика элементарно.
* * *
Сами себе усилители
Глутаминовая кислота естественным образом содержится во многих продуктах. Поэтому они кажутся нам такими вкусными и пикантными. Вот чемпионы по содержанию глутаминовой кислоты (в мг на 100 г):
* Водоросли комбу 3190
* Сыр пармезан 1680
* Соевый соус 780
* Сыр эмменталь 308
* Сардины 280
* Спелые помидоры 246
* Макрель 215
* Сыр чеддер 182
* Моллюски 140
* Крабы 72
* Лук 51
* Капуста 50
* Спаржа 49
* Шпинат 48
* Грибы 42
* Курица 22
Ольга Антоненко, "Здоровье"

Источник

Как перестать мерзнуть

Отличная статья, для новичка в самый раз.

1. Особое внимание питанию
Особенно мерзнут руки и ноги у тех, кто испытывает недостаток железа. Его недостаток влияет на работу щитовидной железы, которая регулирует отопительную систему организма. Уровень гемоглобина можно проверить, сдав самый простой анализ крови. Но всем, даже тем, у кого гемоглобин в полном порядке, стоит в холода "подкачать" свое железо: яблоки и яблочный сок, поливитамины с железом, печень, молоко и сливочное масло.
Ешьте чаще жирную морскую рыбу. Селедка, палтус, скумбрия, семга, макрель уменьшат болезненные спазмы сосудов рук и ног и в целом улучшат кровообращение.
Больше правильной жидкости: обезвоживание снижает циркуляцию крови в организме. Большая чашка горячего бульона лучший вариант перед выходом из дома. Чаще пейте чай с медом, настои шиповника (или другие травяные чаи, богатые витамином С). А вот кофе и все продукты, содержащие кофеин, сведите к минимуму - они сужают сосуды.
Старайтесь не курить. Табачный дым плохо влияет на кровообращение, даже если курите не вы, а окружающие.
2. Нет плохой погоды есть плохая одежда
Держи ноги и руки в тепле. Перчатки на время холодов лучше заменить варежками, пальцам теплее, когда они вместе. На ноги одевайте две пары носков из разных материалов. Хлопчатобумажные носки лучше отложить до теплого времени они впитывают и удерживают влагу, отчего ноги сильно мерзнут. Самые лучшие носки для холодов из смеси шерсти, полиэстера и хлопка.
Держи и голову в тепле. Через голову теряется около 80% тепла нашего организма, поэтому даже мохнатые наушники или повязка лучше, чем ничего, но лучше всего - шерстяная шапочка.
Сто одежек. Одевайтесь слоями - шуба или дубленка стесняет движения, а многослойная одежда может быть легкой и теплой одновременно. Забудьте о чисто хлопковом белье выбирайте термобелье из специальных материалов. Если руки и ноги в тепле, а голова прикрыта шапочкой, вы будете удивлены, как м�ало одежды нужно, чтобы чувствовать себя комфортно.

Источник

Минздрав пугает пьющих адской белочкой

Посмотреть стоит.

В интернете появился ролик "Адская белочка", созданный по заказу Минздравсоцразвития. Видео демонстрирует состояние алкогольного психоза, в просторечии называемое "белочкой", и призывает россиян задуматься о своем здоровье.
Видеоролик разработан в рамках программы Минздравсоцразвития по формированию здорового образа жизни. По словам официального представителя министерства, "адская белочка" призвана обратить внимание интернет-общественности на проблему алкоголизма и "запустить обсуждение этой темы в публичном пространстве".
Белочка в ролике выглядит неважно. Она мечется по пустой белой комнате и рассказывает о "мужичке", которому мерещились паучки и хотелось кудяпликов. После этого мужичок решает убить жену, поет вместе с белочкой "Течет река Волга" и оказывается в суде. В конце ролика главная героиня спрашивает: "Бухаете? Тогда я иду к вам".
Минздравсоцразвития считает борьбу с алкоголизацией населения одной из своих самых важных задач. По данным ведомства, палкоголизмом страдают 2,1 млн россиян. Программа по формированию здорового образа жизни запущена министерством в 2009 году.
В том же году в России была принята антиалкогольная концепция. За десять лет государство рассчитывает покончить с традициями русского пьянства. С этой целью планируется более чем вдвое снизить потребление алкоголя в стране и полностью ликвидировать нелегальный рынок спиртного.

Источник

Грипп и простуда: выбираем лекарство

Просто рекомендую почитать.

Каждый год в осенне-зимний период все ждут вестей о новых эпидемиях гриппа, готовясь встретить "врага" во всеоружии
Принимая лекарства пачками, включая в своей рацион традиционные мед, чеснок и другие "народные" средства, задумываемся ли мы о том, как выбранные методы лечения и профилактики болезни отражается на нашем организме?
О распространенных "простудных" заблуждениях нашим читателям расскажет доктор медицинских наук, президент Общества специалистов доказательной медицины Василий Власов.
А грипп ли это?
Сезонные простудные заболевания (острые респираторные заболевания, ОРЗ) вызываются вирусами или бактериальной инфекцией. В периоды, когда нет серьезных эпидемий гриппа, примерно 80 случаев ОРЗ из 100 вызываются не вирусом гриппа, а другими возбудителями. Противоположная ситуация бывает во время эпидемий: тогда число заболевших гриппом резко возрастает, и болезнь иногда переносится тяжелее.
Определить грипп по симптомам нельзя. Однако в любом случае, когда состояние простуженного ухудшается (температура выше 39 градусов, резь в глазах, слабость, сильный кашель, одышка, бледность), надо обратиться к врачу. Чтобы узнать, чем болеет человек гриппом или другой инфекцией, можно прибегнуть к анализам, однако это довольно дорого и занимает много времени.
"Полезные" бесполезные народные методы
Прежде чем перейти к конкретным лекарствам, нужно отдельно остановиться на широко распространенных народных методах лечения простуды. Как далекие от медицины граждане, так и многое врачи советуют во время болезни употреблять больше жидкости, пить чай с вареньем и медом, есть чеснок с луком. Энтузиасты закапывают сок лука в нос, мажут горло керосином и много чего еще делают экзотического. Увы, все попытки найти целебные свойства у чеснока или лука при простуде оказались тщетны. Поэтому ни в сыром виде, ни в качестве "биологически активных добавок" в многочисленных препа�ратах они не предотвращают простуду и уж точно не лечат от нее.
Малине приписываются поистине чудодейственные свойства. Но науке до сих пор не удалось их обнаружить. Доказанной эффективности от малины и малинового варенья во время простуды пока нет. С таким же успехом больной может пить чай с любым другим вареньем. Точно так же при лечении простуды не доказаны целебные свойства меда, хотя это прекрасный высококалорийный продукт. С обильным питьем следует соблюдать осторожность прибавьте к своему обычному рациону два стакана чая или теплой воды, и этого будет достаточно. Дело в том, что чем больше вы пьете, тем больше солей вымывается с жидкостью из организма, а это может ухудшить ваше самочувствие.
Выбираем правильное лекарство
Выбирая лекарство, больной должен отдавать себе отчет в том, на что он тратит кровные деньги. Например, в России очень популярны противовирусные препараты римантадин и "Тамифлю". В целях профилактики и лечения гриппо подобных заболеваний принимать их не стоит. Когда отсутствует эпидемия гриппа, основная часть заболеваний вызывается иными возбудителями, против которых противогриппозные препараты обычно бессильны. Помимо противогриппозных препаратов многие употребляют позиционируемые на рынке как противовирусные или как иммуномодуляторы препараты "Арбидол", "Кагоцел", "Имунофан" и другие. У профессионального сообщества не сложилось однозначного мнения об эффективности этих препаратов против простудных заболеваний.
Если вы чувствуете, что ваша простуда течет тяжело появились слабость, одышка, бледность, вызывайте врача и следуйте назначенному им курсу лечения. С обычной формой гриппоподобного заболевания переболеть можно дома не ходите больным на работу, не заражайте коллег! Для облегчения состояния есть специальные лекарства, называемые симптоматическими. Прежде всего, это аспирин и парацетамол. Они помогают сбить температуру, уменьшить головную боль и боль в мышцах. Полезными компонентами комбинированных симптоматчиеских препаратов являются лекарства, снижающие отек слиз�истой носа, глаз, например адреномиметики и средства на основе хлорфенирамина и фенилэфрина. Симптоматические это хорошо известные всем капли в нос, которые уменьшают отек. Быстро справиться с симптомами заболевания помогают комбинированные препараты "Терафлю", "Колдрекс", "Фервекс" и другие. Они действуют очень быстро и хорошо помогают большинству больных. Несмотря на то, что такие лекарства доступны в любой аптеке, перед их покупкой лучше посоветоваться с врачом и изучить информацию об их составе у этих препаратов, как и у всяких лекарств, есть противопоказания. Например, некоторые из них нельзя принимать маленьким детям и людям с артериальной гипертонией.

Источник

Как сон влияет на состояние кожи

Отличная статья, нам очень понравилась.

Мы все прекрасно осведомлены о преимуществах и необходимости хорошего ночного сна.
Но многие люди не знают или недооценивают важность сна для поддержания нашей коже в наилучшем состоянии. Сегодня об этом и поговорим...
Сон является тем временем, когда клетки всего тела восстанавливаются. Это относится и к клеткам кожи.
Исследования показали, что у невыспавшегося человека резко сокращается выработка гормона роста. Именно этот гормон, так необходим нашей коже для процесса восстановления.
Чем меньше гормона роста в нашем теле, тем меньше у тела возможностей для восстановления, "ремонта" повреждений кожи, которые происходят в течение обычного дня.
Число новых клеток кожи, которые производятся в теле удваивается во время сна. Так что чем больше вы спите, тем более новых клеток кожи производится организмом и тем моложе вы выглядите. :)
Без этой регенерации клеток или если уровень этой регенерации низок, кожа, как правило, становятся более морщинистой и теряет свой тонус.
Все выше сказанное может заставить вас думать, что вы должны тратить больше времени в постели. :) Важно помнить, что переизбыток сна ни к чему хорошему не приведет! И это так же отразится на вашей коже. Здесь важен баланс.
Кроме того есть другие факторы, влияющее на то как вы выглядите утром в зеркале.
Большинство людей, как правило, спят на боку или лицом вниз.
При этом лицо получает следы от длительного времени, проведенной на подушке.
Когда мы молоды - это не проблема. Однако, чем старше мы становимся, тем менее эластичной становиться наша кожа.
Следовательно на то, что бы все исчезли складки на коже - необходимо больше времени.
Более того, если мы регулярно спим в одной и той же позе эти знаки на лице могут стать постоянными.
Альтернативой может быть сон на спине или более мягкая подушка или подушка с ортопедическим эффектом и наволочка из атласной ткани.
Приятных вам снов ночью и красивой кожи утром :) !

Источник

Уроки катания на коньках

Своевременные мысли.

Кто из нас не мечтал выйти на лед в красивом платье и продемонстрировать свое мастерство? Даже если мысли о карьере профессиональной фигуристки остались в далеком детстве мы можем попробовать научиться кататься для себя. Это настоящий зимний фитнес который задействует все мышцы тела и поможет сформировать красивую осанку. Уроки катания на коньках сегодня будет преподавать мастер спорта международного класса известная фигуристка Анастасия Гребенкина.
1. Елочка
Исходное положение с места или с хода, ноги вместе, носок правой ноги отведен в сторону, левая нога опорная. Техника выполнения: начинаем поочередно отталкиваться то левой, то правой ногой. При движении на льду должен оставаться твой след, напоминающий елочку.
Количество повторений: две - три прямые.
Упражнение развивает мышцы икр.
2. Выпады
Исходное положение с места или с хода, ноги вместе, руки в стороны.
Техника выполнения: отводим левую ногу назад и делаем выпад (сгибаем правую ногу в колене), при этом стараемся не наклоняться вперед, равномерно распределяем вес между ногами, держим спину ровно. То же самое повторяем с другой ноги.
Количество повторений: одна - две прямые.
Укрепляет мышцы бедер и ягодиц.
3. Фонарик
Это упражнение можно выполнять как назад, так и вперед.
Исходное положение с места или с хода, спина прямая, ноги вместе, носки немного развернуты, руки разведены в стороны.
Техника выполнения: слегка приседаем и с помощью мышц внутренней поверхности бедра начинаем разводить ноги, как будто пытаемся нарисовать на льду эллипс. Затем возвращаемся в исходное положение и выполняем то же самое.
Количество повторений: две - четыре прямые.
Тренирует мышцы внутренней стороны бедра.
4. Цапелька
Исходное положение с хода.
Техника выполнения: разгоняемся, поднимаем любую ногу вверх перед собой. В таком положении пытаемся сохранить равновесие и проехат�ь как можно дольше по прямой.
Количество повторений: четыре раза для каждой ноги.
Развивает координацию и чувство равновесия, мышцы спины и пресса.
5. Саночки
Исходное положение с небольшого хода, руки перед собой.
Техника выполнения: разгоняемся, встаем на две ноги ровно. Пытаемся присесть как можно ниже, при этом стараемся не упасть назад.
Количество повторений: две - три прямые.
Упражнение на удержание собственного веса, развитие координации и равновесия.
6. Змейка
Исходное положение с места или с хода, ноги вместе.
Техника выполнения: разгоняемся, едем на двух ногах так, как будто объезжаем препятствия, - то влево, то вправо.
Количество повторений: две - четыре прямые.
Развивает координацию и чувство равновесия.
7. Пистолетик
Это упражнение удобно делать из "саночек", вытянув ногу вперед - параллельно льду. Исходное положение с хода, ноги вместе.
Техника выполнения: разгоняемся, вытягиваем левую ногу вперед, руки - перед собой. Затем приседаем как можно ниже, при этом левая нога должна быть параллельна льду. Стараемся как можно дольше удержаться в этом положении.
Количество повторений: две прямые.
Укрепляет мышцы внешней и внутренней стороны бедра.
8. Ласточка
Исходное положение с хода, ноги вместе, руки в стороны.
Техника выполнения: разгоняемся, поднимаем левую ногу назад как можно выше. При этом голову и спину стараемся держать как можно ровнее. Тогда движение будет красивым. Самое главное - не вставать на зубец и не наклонять корпус.
Количество повторений: по желанию.
Упражнение на координацию и чувство равновесия, укрепляет мышцы спины.
9. Торможение
Не стоит тормозить в борт, врезаться в других катающихся. Самый простой способ - выставить ногу вперед, поставить на пятку и постепенно попытаться остановиться.
10. Падение
Падать лучше всего на бок. Не допускай падения назад, на прямые руки.

Источник

Первая помощь при падении в зимнем спорте

Отличная статья!

Сейчас самая лучшая забава для многих ребят катание на коньках или с горки. Конечно, эти развлечения частенько сопровождаются падениями. Иногда ребятишки отделываются легкими ушибами, но все существует угроза перелома. Как необходимо действовать родителям до приезда скорой помощи, если у малыша перелом?
Пожалуй, самая опасная и тяжелая травма, которая может быть у ребенка это черепно-мозговая. В случае если при падении у ребенка повреждена голова или же спина, то в этом случае родители могут сделать не так много. Если поврежден позвоночник, то малыша осторожно перекладывают на ровную твердую поверхность. А вот при травме головы с подозрением на сотрясение мозга, ребенка рекомендуется уложить так, чтобы голова была слегка приподнята. И, конечно же, при подозрении на травму необходимо срочно вызывать скорую помощь.
У детей падения проходят практически "безболезненно". Дело в том, что детские косточки отличаются гибкостью, если сравнивать их со взрослыми. По этой причине падения для детей не всегда заканчиваются переломами. Но не стоит думать, что дети полностью защищены от травм костей. Если после падения у малыша сильно болит область травмы, при этом болезненность усиливается при малейшем движении; наблюдается отек тканей, неестественный внешний вид ноги или руки, это свидетельствует о переломе конечности. Со стопроцентной уверенностью говорить о переломе можно только после рентгенографического исследования в больнице.
При переломах родители должны оказать первую помощь до приезда врача. Но для начала следует знать, что у детей, как и у взрослых людей, переломы бывают открытыми, когда происходит нарушение кожных покровов с образованием раны, а также закрытые. Если у ребенка признаки открытого перелома, категорически запрещено вправлять точащие кости, так как это может стать причиной инфицирования раны. В первую очередь необходимо обработать края раны йодом, а поверх тра�вмы наложить стерильную повязку.
При малейшем движении травмированной конечностью ребенок испытывает сильную боль, поэтому травмированную руку или ногу следует обездвижить. Это необходимо еще и для того, чтобы предотвратить смещение костных обломков. Для того, чтобы обездвижить травмированную конечность на нее накладывают шину, при этом необходимо использовать любые твердые поверхности, к примеру, ветку дерева, лист фанеры или дощечку. После этого ребенка необходимо срочно и быстро доставить в больницу.

Источник

Гороскоп здоровья: что ждать от 2011 года?

Много хорошего можно сказать об этой статье.

Люди с древнейших времен верили, что звезды управляют судьбой и здоровьем. Медицинская астрология появилась еще в древнем Вавилоне, а современная наука доказала, что планеты и звезды обладают магнитными полями различной интенсивности и влияют на поле человека, его настроение, физическое состояние и здоровье...
Год белого Кролика, 2011-й от рождества Христова, обещает быть временем глобальных перемен. И каждый из нас озабочен тем, что уготовил ему наступающий 2011 год, чтобы быть готовым к переменам и возможным проблемам
Овен (21.03 20.04)
Представители этого знака зодиака характеризуются неугомонной активностью и энергией. Им присущи две крайности: либо Овны чувствуют себя превосходно, либо они уже на грани истощения. Овны подвержены неврозам, и им следует уделять больше внимания заблаговременной профилактике заболеваний, чем тратить деньги и время на лечение. В начале 2011 года Вы ощутите прилив энергии и жизнеспособности, но позже Вас могут ожидать дополнительные физические нагрузки. Постоянная трата физической энергии приведет к приступам усталости. Восстановить равновесие поможет уединение, одиночество. Зимой и в начале весны небольшие неприятности могут доставить вирусные инфекции. Тут главное своевременная профилактика болезней, спорт и сбалансированное питание. Весной и в начале лета Овны могут ощутить сезонный упадок сил. Возможны болезни сердца, но только у тех, кто склонен к подобным неприятностям. Лето может принести с собой депрессию. А вот в конце 2011 года стоит особо внимательно контролировать свое питание переедание не должно стать нормой.
Слабые места - кровотечения, нарушение сна, неврозы.
Телец (21.04 20.05)
Представители этого знака рождаются с сильной конституцией и могут дожить до преклонного возраста без болезней. Но от проблем со здоровьем не застрахованы и они. Болезни у Тельцов возникают из-за того, что они не знают, когда ост�ановиться, ни в работе, ни в отдыхе. Лень и надежда на "авось" приводят к запущенным болезням, в результате Тельцы начинают задумываться о своем состоянии, когда болезнь уже основательно запущена. В начале года Ваше состояние будет отличаться ясностью мысли и высокой чувственностью. У профессиональных спортсменов вероятны крупные успехи. Правда, стоит обратить внимание на вероятность травм опорно-двигательного аппарата. Весной к состоянию повышенного тонуса добавится сезонный энергетический подъём. Не смотря на ощущение безграничных сил, стоит все-таки дозировать нагрузки и не хвататься за несколько дел сразу, а то кончиться это элементарным упадком сил. Летний период самый благоприятный для Вашего здоровья. Избегайте слишком сложной и изнуряющей работы, и будьте внимательны, остерегайтесь несчастных случаев. Травмоопасные ситуации могут возникнуть в сентябре. В этот период следует также выбирать правильное питание.
Основные болезни: полнота, диабет, гепатит, аллергия, кашель, головные боли, нервные заболевания, переутомление.
Близнецы (21.05 21.06)
Главная опасность для представителей этого знака неконтролируемый расход энергии. Близнецы отличаются повышенной нервной возбудимостью, и главная цель всех их занятий успеть как можно больше дел, за что потом приходиться расплачиваться своим здоровьем. 2011 год будет для Близнецов умеренно благоприятным. В начале года представители этого знака ощутят прилив энергии, которую лучше всего потратить на решение вопросов с застарелыми болячками. Близнецам, имеющим хронические заболевания, лучше всего попробовать новый способ лечения есть большая вероятность, что он окажется действенным. Также в начале года Вы можете набрать лишний вес и устроить таким образом стресс своему организму.Лето принесет Близнецам ощущение физического баланса, а вот осенью и зимой под ударом могут оказаться пищеварительная система и печень. В целом в 2011 году ведение здорового образа жизни только укрепит ещё больше здоровье, придаст новых сил и энергии, особенно в октябре-ноябре. Ос�новная опасность для здоровья связана с венерическими заболеваниями, но вероятность невысока.
Наиболее уязвимое место легкие, связки, печень и кожа.
Рак (22.06 22.07)
Так как Раки имеют склонность к ипохондрии, им следует в 2011 году стремиться к полной занятости, чтобы не потакать собственным слабостям и не начинать жалеть себя. Многие болезни Рака психосоматические, случаются приступы депрессии. В самом начале 2011 года Раки будут ощущать упадок сил, может возникнуть состояние нервозности и тревожности. Устранить эту проблему довольно просто - распределяя силы и не взваливая на себя лишних обязанностей. Простуд, инфекций и внутренних болезней в это время удастся избежать. Весной сезонные обострения могут вылиться в проблемы с пищеварительной системой и подверженностью инфекционным заболеваниям. Справиться с болезнями должно помочь правильное питание, исключение из рациона тяжёлой пищи. Пить в это время лучше чистую воду, а от употребления алкоголя и энергетиков придется совсем отказаться. Важно также начать заниматься спортом и соблюдать правила гигиены. Осенью следует особенно внимательно относиться к своему здоровью. В 2011 году Ракам не следует замыкаться в себе, а то это приведет к проблемам во взаимоотношениях с людьми и со здоровьем. В год Кролика многие Раки смогут пересмотреть свои жизненные установки, некоторые решат забеременеть, и у них будет реальная возможность оказаться в "интересном положении".
Проблемные места: желудок, печень, мочевой пузырь, кишечник.
Лев (23.07 23.08)
Львы обычно обладают хорошим здоровьем и невероятной жизнестойкостью. Это один из самых сильных знаков зодиака. Однако именно эти люди отличаются феноменальным неумением трезво рассчитывать свои силы.
Для Львов 2011 год это период перемен. Львам нужно быть в этом году более внимательными к своему здоровью. Если в Ваши планы входит желание завести ребенка, то придется тщательно планировать зачатие и время для лечения от бесплодия. В начале года стоит опасаться рецидива старого заболевания. Если Львы окажутся в этот период неосмотрительными, то рискуют попасть в больницу. А вот весной Львы почувствуют себя отменно. Ожидается прилив энергии, укрепление иммунитета и улучшение физической формы. Ближе к лету вероятны травмы. Также помните, что шашлыки и вино - это хорошо, но всего должно быть в меру. Печень Львов весной может и не обрадоваться таким нагрузкам. В конце года в случае ухудшения здоровья выздоравливать вы будете гораздо быстрее, чем другие от вас этого ожидают.
Страдают прежде всего - позвоночник и сердечно-сосудистая система, возможно уязвимость для кровообращения.
Дева (24.08 23.09)
Представителям этого знака зодиака свойственны врожденная чистоплотность, любовь к порядку и мнительность. Это может приводить к преувеличенному вниманию к своему здоровью, ипохондрии, мании чистоты, к необоснованному страху перед микробами. В отношении самочувствия 2011 год может стать прекрасным периодом для Дев - представители знака будут успешно противостоять климатическим влияниям на организм и прочим сезонным недомоганиям. Но не стоит позволять себе излишества в пище и горячительных напитках. Может приключиться болезнь внутренних органов, преимущественно пищеварительной системы. В этом случае нужно немедленно обратиться к специалисту. Трудоголики рискуют получить как минимум переутомление в весенние месяцы, и могут оказаться на больничной койке. Поэтому стоит поменять приоритеты, особенно если работа негативным образом сказывается на здоровье. Девы должны быть особенно пунктуальны в вопросах распорядка дня и здорового образа жизни. К концу года может ощущаться некая нервозность и проблемы с контролем собственных эмоций. Могут обостриться различного рода аллергические заболевания.
Наиболее чувствит�ельное их место кишечник, могу быть кишечные спазмы.
Весы (24.09 23.10)
Здоровье Весов страдает, прежде всего, из-за психологических проблем, с которыми часто сталкиваются представители этого знака. Из-за этого начинает страдать весь организм. Самая главная профилактическая мера для поддержания здоровья Весов благоприятная гармоничная обстановка, в которой не проявляются болезни.
Людям, родившимся под знаком Весов, 2011 год предоставит возможность преодолеть давние проблемы со здоровьем. Если вы планируете серьезно заняться лечением хронических заболеваний то настало самое время. В целом здоровье у Весов в течение 2011 года будет в норме. Следует только опасаться различного рода травм. Подрыв здоровья может произойти неожиданно, но последствия не будут тяжёлыми. Весной положение ухудшится из-за сезонного снижения жизненного тонуса и примет масштабные размеры у тех представителей знака, кто переусердствует с работой. Важно чередовать периоды напряжения и отдыха. Под прямым ударом - спина и в особенности поясничный отдел позвоночника. Нагружать эти части тела абсолютно противопоказано. Лето принесет Вам хорошее самочувствие и сохранение физической формы. Осень, холод и дожди также не окажут на Вас влияния, но все равно рекомендуется не злоупотреблять спиртными напитками и перееданием.
Слабые места позвоночник, почки, нервная система.
Скорпион (24.10 22.11)
Многие заболевания у Скорпионов протекают своеобразно, поэтому врачам обычно трудно прогнозировать состояние здоровья представителей данного знака и лечить их. Кроме этого, Скорпионы предпочитают заниматься самолечением, в частности склонны прибегать к экстремальными методами. В начале 2011 года Скорпионы будут крепкими и выносливыми, но от сезонных проблем все равно не получится убежать. Кто-то может схватить простуду, кому-то грозят неприятности от злоупотребления алкогольными напитками. Вовремя пройденный курс лечения и диета окажут благотворное воздействие на организм. Весной Скорпионы будут также уверены в своих силах. Но вероятны обострения каких-то давних заболеваний, травмы и простуды. Важно только не расслабляться и немного себя поберечь - не следует сразу после восстановления подвергать себя усиленным нагрузкам. В течение года возможны незначительные ухудшения состояния организма, но продлятся они недолго. В начале года не рекомендуется вовлекаться в различного рода рискованные мероприятия.
Уязвимые места Ско�рпионов: нос, горло, сердце, спина, ноги.
Стрелец (22.11 21.12)
Главная проблема Стрельцов отсутствие чувства меры. Практически все болезни представителей данного знака Зодиака имеют в своей основе переедание, нервное перенапряжение, переоценку сил. Также из-за того, что Стрельцы носятся сломя голову, они нередко оказываются жертвами несчастных случаев. Но представителей этого знака не заставишь долго лежать на больничной койке. 2011 год для Стрельцов будет очень ярким и запоминающимся. В плане самочувствия год пройдет неплохо, атак внешних факторов на организм не ожидается. Возможно, в начале марта представители знака ощутят традиционную усталость, но это будет приятное утомление от хорошо идущих дел. Чтобы восстановить силы, Стрельцам достаточно взять пару дней отдыха. А вот с нервами ситуация обстоит хуже - весь период пройдёт в напряжении. Поэтому в ожидании 2011 года Стрельцам стоит научиться расслабляться и медитировать. Весной Стрельцы ощутят эмоциональный подъем, организм будет работать как часы. Рекомендуем не налегать на сладкое, а то это чревато перееданием. Летом жизненный тонус останется на том же уровне, а вот к осени Стрельцам рекомендуется изменить свои привычки по уходу за собственным телом в лучшую сторону. В последние три месяца 2011 года у Стрельца активизируется психическая энергия, что скажется и на творчестве, и на физическом состоянии, и на душевном.
Самые уязвимые места - печень, бедра, руки, плечи, легкие и кишечник.
Козерог (22.12 20.01)
Козероги обычно довольно много болеют в детстве, но с возрастом обретают стойкость и сопротивляемость недугам. При этом Козерогам свойственно не замечать первых признаков болезни, а когда что-нибудь случается, вообразить, что это фатально. В отношении самочувствия в начале 2011 года Козерогам не на что будет пожаловаться - они проявят чудеса выносливости. Простуды и прочие заболевания им не грозят, в этот период представители знака будут особенно энергичны и бодры. Весной осложнений также не предвидится, только сами Козероги мог�ут переусердствовать и измотать себя повышенными нагрузками тогда вероятно снижение иммунной защиты и многочисленные сезонные недомогания. Козерогам придётся заняться самодисциплиной и чередовать периоды напряжения с отдыхом. Хронические заболевания, у кого они имеются, в 2011 году беспокоить не должны. Самый неблагоприятный месяц в плане здоровья это июнь. В любом случае, в новом году Козероги будут окружены вниманием и заботой семьи, друзей - а это немаловажный фактор для решения проблем со здоровьем. В 2011 году представители этого знака просто обязаны реализовать все планы, которые были задуманы в 2010. Все, о чем мечталось, чего хотелось сбудется! Это невероятно благоприятный год для представителей этого знака.
Слабые места: колени, бедра над коленями, кости, мышцы, кровообращение, щитовидная железа, кожа.
Водолей (21.01 20.02)
Болезни обычно проявляются у Водолеев внезапно, хотя на самом деле причины, вызывающие их, накапливаются в течение долгого времени. Наиболее распространенной является неупорядоченный образ жизни. Кроме того, для представителей этого знака Зодиака характерно постоянное нервное напряжение, что также здоровья не укрепляет.
Здоровье Водолеев в 2011 году может быть подорвано в феврале, марте, июле. Могут обостриться различного рода хронические заболевания, потому медицинское обследование рекомендуется провести в этом году. Внимательно следите за состоянием своего здоровья, вовремя проводите профилактику хронических заболеваний. Водолеям не стоит расслабляться до конца 2011 года. В целом в течение года все воздействия на вас будут оборачиваться благоприятным исходом. Летом возможны приступы слабости и переутомления. В целом Водолей трудный пациент, так как ему быстро надоедает лечение. Но стоит, все-таки, преодолеть себя и все начатые дела доводить до конца.
Слабые места - сосудистая система, возможны варикозные расширения вен, отеки ног, судороги.
Рыбы (21.02 20.03)
Рыбы склонны к самовнушению и мнительности, они часто находят у себя несуществующие болезни, но могут не предпринимать никаких шагов к излечению. В целом же Рыбы нежны и подвержены разного рода недугам, которые могут поражать неожиданно и серьезно. В 2011 году этому знаку будет жизненно необходим уют и семейное благополучие. Счастье они смогут обрести только в своем тихом уютном гнездышке в окружении семьи. Здоровый образ жизни в 2011 году рекомендуется вести всем Рыбам, потому что могут участятся простудные заболевания. А вот серьёзных хронических заболеваний в 2011 году не будет наблюдаться, также как и травм. Наиболее неблагоприятный период февраль-март 2011 года. Весной Рыбам захочется чего-нибудь вредного, а следить за своим здоровьем надоест, поэтому Рыбы позволят себе пропуски в приёме лекарств или перенос сеансов физиотерапии. В этом случае их и прихватит по новой. Если представители этого знака хотят чувствовать себя хорошо, то в первой половине года ни в коем случае не стоит потакать собственным капризам и искушениям. Если же все-таки Рыбы заболеют, то винить им стоит исключительно себя. И любое самолечение в этом году - под строжайшим запретом.
Слабые места: ступни, пятки, конечности. Рыбы часто подвержены отекам, особенно в лодыжках, варико�зному расширению вен, ревматизмам, нарывам, опухолям, полипам, простудам.
Кстати, в будущем году звезды будут благоволить молодым родителям как никогда, а дети-крольчата станут лучшими помощниками для мамы и папы. Кролики символ плодовитости, а это значит, что 2011 год принесет много нового и хорошего!

Источник

Как сон продлевает молодость

Своевременные мысли.

Сон восстанавливает и омолаживает наше тело и разум. Достаточное количество сна необходимо для замедления старения и поддержания здоровья.
Но в развитых странах ночной сон сократился с 9 часов в начале 20 века до 7.5 часов в начале 21 века. Люди жертвуют ночным сном ради работы или развлечений, что приводит к преждевременному старению. Во многих случаях нехватка сна обусловлена бессонницей. Стресс, неумеренное потребление кофе, депрессия, изменения на работе приводят к нарушениям сна.
Исследования показали, что если человек спит 6 часов в день, уровень сахара в крови у него повышается до близкого к диабету уровня, кроме того, повышается риск сердечных заболеваний.
Здоровый сон абсолютно необходим для здоровья, также как правильное питание и физическая активность. Недостаток сна делает человека восприимчивым к инфекциям. При недосыпании иммунная система вырабатывает меньше антител к вирусам, что ведёт к частым простудам.
Была испытана группа добровольцев - они спали по 4 часа в течение 6 дней. В результате были зафиксированы нарушения в обмене веществ и в гормональной системе. При склонности к определённым заболеваниям, хронический недосып может приблизить диабет, повышенное кровяное давление, ожирение и проблемы с памятью.
По статистике, люди, испытывающие проблемы со сном, склонны к набору лишнего веса. Это относится также и к тем, кто часто просыпается ночью или слишком поздно ложится.
Недавние исследования выявили ещё один серьёзный аргумент для полноценного сна. Была обнаружена зависимость между недостатком сна и раковыми заболеваниями. В частности, люди, которые работают ночью, имеют больший риск заболеть раком груди и толстой кишки. Причиной является гормон мелатонин. 70% мелатонина образуется ночью, максимального уровня мелатонин достигает с 12 до 4 часов ночи. Его образование тесно связно с темным временем суток, поэтому ночное бодрствование не позволяет организму выработать достаточное количество этого гормона. Мелатонин защищает от рака, воздействуя на уровень других гормонов, такого, например, как эстроген. Действие мелатонина многообразно и признанным фактом является то, что он замедляет процесс старения.
Если вы тренируетесь, недостаток сна может негативно отразится на результатах занятий. Во-первых, если вы плохо спите в течение хотя бы одной недели - изменяется ваш гормональный уровень и углеводный обмен в организме. На 40% снижается скорость усвоения высокоуглеводной пищи. Причина - в уменьшении на 30% секреции гормона инсулина, регулирующего уровень сахара в крови. Во-вторых, повышается ночная концентрация гормона кортизола, который провоцирует разрушение мышечных клеток.
Ещё одна причина, по которой сон продлевает молодость - это �гормон роста, который ещё называют "эликсир молодости". Он вырабатывается во время сна. Наибольшее количество гормона роста вырабатывается в период сна с 22-00 до 24-00. Как известно, гормон роста усиливает синтез белка, помогает сжигать жир и восстанавливать ткани организма.
Так что если ляжете спать пораньше и проспите 9 часов - это обеспечит вам хорошее самочувствие и долгую молодость.

Источник

Прислушайтесь к своему организму!

Отличная статья, для новичка в самый раз.

Наверное, каждый переживал отдельные периоды, когда чего-то очень хочется, например, кислого или сладкого. Нередко такие пищевые прихоти возникают в период беременности или после длительной диеты. Часто эта информация является сигналом нехватки определенного вещества, а иногда свидетельствует о начале серьезного заболевания.
Хочется сладостей?
* Если просто хочется чего-то сладкого вне зависимости от варианта (карамелька, кусочек сахара, шоколад и др.), то, скорее всего, Вам необходима психологическая помощь. Избыточная тяга к сладкому появляется в ответ на эмоциональную неудовлетворенность. Это как бы желание сделать себе подарок и поднять настроение. Если не разобраться вовремя в своих чувствах, можно очень быстро набрать лишние килограммы. Высококалорийная пища это своеобразный способ снятия стресса, чрезмерной умственной нагрузки и эмоционального напряжения.
* Чрезмерная тяга "к сладенькому" часто появляется у женщин во время предменструального синдрома или при климаксе, что свидетельствует о дисгормональных нарушениях и требует соответствующей коррекции.
Продукты со сладким вкусом это мощные антидепрессанты, поэтому расстаться со "сладкой" привычкой довольно сложно, но можно. При хорошей мотивации и правильном пищевом поведении от вредной зависимости можно избавиться в течение нескольких дней.
* Более редкий случай, когда тяга к сладкому (например, к шоколаду) является демонстрацией дефицита каких-то минералов, например, магния или хрома.
Дефицит минералов можно восполнить, употребляя орехи и фрукты.
Хочется кислого?
* Очень хочется кефирчика или квашеной капусты? Вероятно, Ваше питание несбалансированно, а Ваша ежедневная пища слишком пресная и содержит нейтральные продукты (молоко, отварные мясо, рыба, картофель). При пониженной кислотности желудочного сока такая пища будет провоцировать Вас на употребление чего-то острого или кислого. * Иногда тяга "на кислое" свидетельствует о дефиците витаминов, в частности витамина С. Подобные ситуации возникают при токсикозе беременных, отравлении, снижении иммунитета, когда потребности в витамине С существенно возрастают.
Богаты витамином С: цитрусовые, красный перец, темная листовая зелень, клубника, киви и другие фрукты и овощи.
* Стойкая привязанность к кислому может говорить о наличии проблем с желчным пузырем или печенью.
Хочется соленого?
Сильное желание есть соленые продукты может говорить об обезвоживании организма или о нехватке каких-то элементов. Возможно, в организме имеется очаг инфекции (особенно патология мочеполовой сферы).
Патологическая тяга к "соленому" уменьшается при употреблении козьего молока, рыбы и морской соли.
Хочется горького или острого?
Желание есть горькую пищу возникает при интоксикации.
Остренького хочется при нарушении секреторной и эвакуаторной функций желудка.
Потребность добавить перца или чеснока возникает после переедания жирной пищи для стимуляции пищеварения. А если Ваш рацион в последнее время существенно не изменялся, то может сигнализировать о нарушении липидного обмена.
Хочется жирного?
Если пристрастие к жирной пище появилось внезапно, а не является результатом привычки, то, скорее всего, оно свидетельствует о нехватке кальция или жирорастворимых витаминов. Чрезмерная тяга к жирной пище появляется при соблюдении длительной диеты с ограничением жиров, при повышенных физических нагрузках, а также при некоторых заболеваниях (ожирение, болезнь Иценко-Кушинга и др).
Хроническое поедание избыточного количества жира стимулирует дальнейшее желание употреблять жирную пищу за счет биохимических изменений в головном мозге с формированием зависимости.
Рабы болезни
Хочется мела, извести или угля при нехватке железа. При появлении необычного пристрастия, особенно к несъедобным продуктам, целесообразно пойти к врачу и обследоваться. Вполне вероятно, что столь необычная прихоть объясняется банальной анемией, которую легко устранить при помощи лекарственных препаратов.
Много железа содержится в мясе, рыбе, птице, морской капусте, зеленых овощах, черешне.
Часто вкус изменяется при наличии какой-либо опухоли в организме. Растущая "дикая" ткань требует активного поступления веществ, необходимых для ее роста и распространения. При опухоли щитовидной железы может возникать страстная тяга к йодсодержащим продуктам (морской капусте, рыбе, суши). А при раке желудка больные вдруг начинают испытывать отвращение к мясу и рыбе.
При патологии кишечника очень хочется употреблять белокочанную капусту, а при гиперхолестеринемии яблоки.
Прислушайтесь к своим потребностям, не игнорируйте сигналы своего тела! Распознать эти сигналы и правильно изменить рацион питания помогут специалисты.

Источник

Пришла зима - одеваемся теплее

Забавное кино.

Холода настали так внезапно, что все мы еще не успели перестроиться: одеваемся легко, а это грозит простудами.
Главный терапевт России Александр Чучалин настойчиво рекомендует обязательно надевать теплые вещи, желательно шерстяные.

Источник

Новогоднее обжорство - удар по печени

Действительно отличная тема.

За месяц до Нового года женщины начинают истязать себя в спортзалах и питаться исключительно салатными листьями, чтобы в праздничную ночь влезть в вечернее платье...
Но в Новогоднюю ночь, съев миску оливье, пять бутербродов с икрой и десерт, дамы сводят на нет результаты всех стараний. Впрочем, пара лишних сантиметров на бедрах не самая страшная расплата за новогоднее обжорство. Оно, между прочим, может больно ударить по печени и иммунитету
Глядя на богатый стол, мало кто может удержаться от того, чтобы не попробовать все блюда, стоящие на нем. Это желание получить все и сразу чревато неприятными последствиями. И речь идет вовсе не о лишних калориях (хотя и они имеют место), а о проблемах со здоровьем. Во-первых, большое количество тяжелой белковой пищи (мясо и салаты, заправленные майонезом) перегружают печень, и она в буквальном смысле переполняется жиром. Из-за этого орган, который должен отфильтровывать и выводить вредные соединения (канцерогены, консерванты, красители и т. д.), перестает справляться со своей задачей, в результате чего происходит интоксикация организма.
Во-вторых, новогоднее переедание, которое заставляет все органы работать на износ, может стать причиной обострения многих хронических заболеваний гастрита, панкреатита, холецистита и т. д. В-третьих, желудок не успевает переварить слишком большое количество несочетаемой между собой пищи в нужные сроки, из-за этого застоя еда окисляется и в буквальном смысле загнивает. А это приводит к тому, что дружественную нам микрофлору, населяющую кишечник и желудок, начинают вытеснять патогенные бактерии. Как минимум это грозит дисбактериозом, как максимум ослаблением защитных сил организма. Ведь кишечник один из главных органов нашей иммунной системы. По всей его длине под слизистым слоем расположено огромное количество клеток, которые отслеживают поступление в организм токсичных веществ и вредных микроорганизмо�в. Сама понимаешь, проблемы с микрофлорой неминуемо приводят к ухудшению состояния здоровья. Ну и, конечно, не стоит забывать о таких побочных эффектах переедания, как вздутие, тяжесть в желудке, изжога, метеоризм и т. д. Чтобы избежать встречи со всеми этими ужасами, не накидывайся на еду, как коршун. Однако, если все же ты не сможешь устоять, постарайся свести к минимуму негативные последствия своей невоздержанности. Существуют способы помочь организму перварить всю поглощенную еду и очистить желудок от вредных соединений.
Подогрей минералку
Бегая по магазинам в поисках ингредиентов для оливье, обязательно купи минеральную негазированную щелочную воду типа "Ессентуки" 2 или 4. Когда посреди застолья ты вдруг почувствуешь тяжесть в желудке и поймешь, что переборщила с пищей, подогрей напиток в микроволновке до +30-35 C. Дело в том, что неприятные симптомы переедания возникают из-за того, что в кислой среде, которая образуется в животе после огромного количества еды, замедляются все процессы, в том числе и пищеварительный. Ускорив его, ты сможешь улучшить самочувствие. В этом деле тебе и поможет минералка: она нормализует кислотно-щелочной баланс. И чем теплее она будет, тем быстрее это произойдет. Ну а холодный и газированный напиток, напротив, только ухудшит состояние.
Обнови аптечку
Скорее всего, в твоей аптечке имеется активированный уголь, который, как всем известно, улучшает перистальтику кишечника, усиливает процессы пищеварения и выводит токсины. Поэтому, безусловно, черные таблетки пригодятся тебе в новогоднюю ночь. Съев 5-6 штук, ты окажешь неоценимую услугу своему организму, но при условии, что у тебя нет никаких желудочных проблем гастрита, панкреатита, язвы и т. д. Для людей, страдающих подобными заболеваниями, уголь не помощник. В этом случае в слизистой оболочке желудка происходит воспалительный процесс, и она становится уязвимой перед всем кислым, острым, пряным и соленым. Именно поэтому могут появиться болезненные ощущения. Снять их и одновременно очистить организм помогут обв�олакивающие синтетические препараты, обладающие абсорбирующим эффектом. Лучшие из них, как правило, выпускаются в виде гелей. Попадая в организм, они покрывают слизистую пленочкой, защищающей ее от агрессоров, и одновременно притягивают к себе все вредные соединения, чтобы потом вывести их. Но имей в виду, эти препараты не подойдут тем, у кого барахлит печень. Скорее всего, это касается не тебя, а твоего возлюбленного, который наверняка предается греху чревоугодия не только в Новый год, но и в любой будний день. Поверь, жареная картошечка, гамбургеры и пиво потихоньку "сажают" печень. Чтобы ночь с тридцать первого на первое не стала для нее роковой, непременно приобрети в аптеке сорбционный (очищающий) препарат на основе хитозана или морских водорослей. Эти компоненты усилят процессы пищеварения и вместе с этим помогут облегчить работу печени, очистить ее и наладить отток желчи. О том, что последний нарушился в результате переедания, твоему любимому расскажет ни с того ни с сего появившийся во рту горький привкус.
Пригласи его на танец
Люди, переевшие во время праздника, обычно делятся на два лагеря. Представители первого, как правило, мужчины, уверены, что пища быстрее переварится, если полежать минут пятнадцать. Девушки, напротив, плотно отужинав, рвутся на танцпол. По их убеждению, чем энергичнее они станут выплясывать, тем быстрее поглощенная ими еда преобразуется в энергию и не отложится на попе в виде лишних сантиметров. И те и другие не правы! Мужчины поплатятся за ошибку увеличившимся пивным пузиком, а вот барышень кара настигнет быстрее. Есть риск, что чрезмерная активность спровоцирует так называемый "выброс", когда не успевшая перевариться селедка под шубой двинется в пищевод. Это чревато возникновением изжоги и даже приступом рвоты. Чтобы этого не случилось, почувствовав, что переела, пригласи любимого на медленный танец или выйди на улицу прогуляться.
Мнение специалиста
Валерий Сергеев, врач-диетолог:
Если хотите свести на нет последствия обильной новогодней трапезы, устройте себе 1 января разгрузочный день. Еде лучше предпочесть свежевыжатые соки, они обеспечат организм необходимыми питательными веществами, но при этом не перегрузят измученные желудок и печень. Отдайте предпочтение напиткам из тыквы или моркови. А вот соки из апельсинов и яблок лучше не употреблять: они повышают кислотность и раздражают слизистые оболочки. Если не можете обойтись без еды, выбирайте легкие диетические блюда и употребляйте их в виде пюре: организму проще перерабатывать продукты, когда они измельчены.
Чавдар Павлов, д. м. н., старший научный сотрудник кафедры пропедевтики внутренних болезней, гастроэнтерологии и гепатологии им. В. Х. Василенко ММА им. И. М. Сеченова:
В праздничные дни печень вынуждена работать в усиленном режиме. Алкоголь и продукты, содержащие животный и насыщенный жир, разрушают этот орган. Поэтому отдавайте предпочтение легким салатам, нежирным сортам мяса или запеченной рыбе, блюдам из спаржи, баклажанов, свеклы. Кстати, к рюмке водки или бокалу сухого вина печень здорового человека отнесется толерантно. А вот превышение этих объемов зачастую приводит к повреждению ее клеток. Поэтому после новогодней ночи важно дать печени передышку. А восстановить ее клетки помогут препараты с натуральными фосфолипидами.

Источник

Проростки пшеницы - живая еда

Отличная статья, нам очень понравилась.

Любое зерно - это зародыш, дремлющий организм. Для того чтобы этот зародыш смог родиться (прорасти) и развиться в полноценное растение, в нем природой предусмотрено все необходимое, а точнее самое ценное. Более того, все ценные вещества в зародыше идеально сбалансированы и содержатся в максимальных концентрациях, поскольку после прорастания молодому организму нужно много сил, чтобы выжить во внешнем мире.
Но и это не самое главное.
Самое главное, что в проростках сконцентрирована энергия , которая высвобождается в момент прорастания зерна, то есть в момент рождения.
Процесс прорастания уникален. В этот момент в зерне (семени) происходит резкий всплеск самых разнообразных биохимических реакций.
По своей энергетической напряженности, по скорости и разнообразию биохимических превращений процесс прорастания не имеет аналогов в природе.
Законсервированные дремлющие силы семян мобилизуются, и в итоге высвобождается колоссальная энергия, которая идет на рождение новой жизни.
Какое значение это имеет для нас с вами?
Дело в том, что это, пожалуй, единственный случай, когда, употребляя проростки различных растений, мы употребляем в пищу целостный живой организм, находящийся в стадии максимальной активности.
В этом заключается исключительная ценность пророщенных семян. Можно сказать, что это живая еда .
В предыдущих выпусках я уже писала, что икра и яйца - это тоже зародыши, которые содержат все необходимые, ценные вещества для своего полноценного развития, поэтому обладают множеством полезных свойств для человеческого организма.
Но икра и яйца - это неразвившиеся зародыши. Они содержат весь необходимый набор ценных компонентов, но не обладают энергией, в отличие от активно развивающихся проростков. Именно в период прорастания жизненная энергия растения наиболее активна, в проростках просто бурлят различные биохимические процессы.
В естественных условиях прор�астающие семена в течение первых нескольких суток мобилизуют все свои силы, чтобы выжить в окружающем мире, чтобы как можно быстрее сформировать корешок, укрепиться в почве, выпустить первые листочки для начала фотосинтеза и т. д.
Именно в этот короткий период необходимо использовать проростки в пищу, чтобы получить от них максимальную пользу, поскольку именно в это время проростки необыкновенно богаты ферментами, витаминами, минералами, белками.
***
Полезны проростки всех сельскохозяйственных растений (рожь, ячмень, просо, овёс, гречиха, подсолнечник, горох, фасоль, чечевица, люцерна, горчица, редис, редька и др.). Каждое из этих растений обладает своими полезными качествами. Но было установлено, что наиболее ценными биохимическими и метаболическими особенностями обладают проростки пшеницы. На втором месте - проростки бобовых.
Хочу пояснить, что проростками называют наклюнувшиеся зерна (семена) с короткими корешками, но без листочков.
Проростки следует отличать от ростков - длинных побегов с листочками и корешками. Они также активно используются в качестве живого питания .
Проростки пшеницы наиболее сбалансированы по своему составу.
Любые проростки (особенно пшеницы) являются концентрированными источниками ферментов, витаминов, минералов.
Для человека полезными являются все компоненты. Но особую ценность в данном случае проростки пшеницы представляют в качестве источника ферментов, которые регулируют, направляют, ускоряют биологические процессы и играют решающую роль в обмене веществ.
Некоторые белковые соединения пищи могут переходить в человеческий организм почти без изменений химической формулы, к ним относятся ферменты.
Проростки пшеницы насыщены самыми разными ферментами. Среди них такие важные, как, например, супероксиддисмутаза - фермент молодости, поскольку обладает мощным антиоксидантным действием (подробнее читайте в книге), цитохромоксидаза - необходима для протекания процессов усвоения клетками кислорода, поддержания энергетики клетки и многие другие ферменты.
Регулярно употребляя проростки в пищу, человек постоянно пополняет свой организм важными ферментными системами.
Считается, что проростки пшеницы оказывают омолаживающее действие на организм, поскольку обладают выраженными антиокисдантными свойствами, причем не только из-за высокой супероксиддисмутазной активности, но также в связи со значительным содержанием витамина Е (токоферолов), витамина С (аскорбиновой кислоты), витамина А (ретинол�а).
Сухие семена (зерна) любого растения находятся в состоянии покоя. Обмен веществ и дыхание в них замедлены на столько, что видимые проявления жизни отсутствуют. В таких зернах уровень витаминов и минералов невысок, обменные процессы идут очень медленно, поэтому ферменты практически не работают.
Именно из этих зерен получают муку, а потом выпекают различные хлебобулочные изделия, которые получаются обедненными витаминами. К тому же значительная часть витаминов разрушается при тепловой обработке.
Но все меняется, когда зерно оживает, то есть начинает прорастать. Количество витаминов и минералов в нем увеличивается в несколько раз. Ферменты активизируются. Молодой проросток сталкивается с неблагоприятными внешними факторами, для борьбы с которыми в нем синтезируется большое количество витаминов-антиоксидантов и ферментов.
Количество витаминов группы В в проростках пшеницы также значительно возрастает, поэтому это еще и ценный источник витаминов В1 - тиамин, В2 - рибофлавин, В3 или РР- никотиновая кислота, В5 - пантотеновая кислота, В6 - пиридоксин, В7 или Н - биотин, В9 - фолиевая кислота. Эти витамины представляют особую ценность для больных кожными заболеваниями, поскольку укрепляют нервную систему, а также улучшают состояние кожи, волос и ногтей (смотрите архив рассылки, а также подробно читайте в книге).
Как я уже сказала ранее, в прорастающих семенах максимально активно протекают самые разные биохимические реакции. Интересно, что при прорастании зерна под действием ферментов запасенные сложные биохимические вещества разлагаются на более простые, которые необходимы прорастающему семени для построения новых тканей.
Так белки расщепляться на аминокислоты. Крахмал распадается на простые сахара (в пшенице это фруктоза, поэтому проростки имеют слегка сладковатый вкус), жиры расщепляются до жирных кислот.
То же самое происходит при переваривании пищи в организме человека. То есть, получается, что большая часть работы в пророщенных семенах уже выполнена. Нагрузка на пищевари�тельную систему резко снижается, поскольку с проростками человек получает не только уже значительно расщепленные компоненты пищи, но и ферментные системы. Употребляя такую пищу, организму ее легко усвоить, что очень важно для больных дерматозами (смотрите архив рассылки).
В настоящее время во всем мире, в том числе и в России, наблюдается быстрый рост онкологических заболеваний. Так вот проростки пшеницы - это признанное средство, которое используется для профилактики и лечения раковых заболеваний.
Считается, что положительный эффект при употреблении проростков достигается за счет того, что миллионы клеток нашего организма постоянно обновляются. Будут ли вновь построенные клетки взамен старых, изношенных здоровыми и полноценным, во многом зависит от того, какой строительный материал мы поставляем на эти нужны, то есть от качества и состава употребляемой нами пищи (это то, о чем я постоянно говоырю в каждом выпуске).
При регулярном употреблении в пищу проростков различных полезных растений (особенно проростков пшеницы) образование новых клеток в организме человека происходит за счет строительных элементов, полученных из молодого, здорового, еще не подверженного мутациям материала, несущего здоровую информацию (также не искаженную химической и тепловой обработкой). При этом организм человека как бы омолаживается на клеточном уровне.
То есть если регулярно употреблять в пищу полноценный, здоровый, свежий строительный материал для новых клеток, то организм сам синтезирует из него все необходимое для борьбы с болезнями, в том числе и с онкологическими.
Тот же самый принцип оправдан и при использовании проростков в лечении кожных заболеваний. Ведь от того что мы съедим, в итоге будет зависеть качество вновь синтезированных клеток кожи, клеток иммунной системы, печени, кишечника и т. д. Естественно это оказывает прямое влияние на течение кожного процесса.
Поскольку проростки и ростки - это маленькие биоэнергетические машины ( живая пища , которая питает человека энергией), то их давно� используют как тонизирующее средство, повышающее работоспособность.
Энергия прорастающего семени дает человеку заряд бодрости.
Множество различных исследований, проводимых самыми разными учеными, подтверждают эффективность стимулирующего действия проростков пшеницы на организм.
Приблизительно через две недели регулярного употребления проростков в пищу, наблюдается заметное улучшение самочувствия, что свидетельствует о повышении энергетики организма.
Также проростки пшеницы используют как общеукрепляющее средство, которое повышает иммунитет, стимулирует защитные силы организма против инфекционных и неинфекционных заболеваний.
Укрепляющий эффект на иммунитет проростков пшеницы связан не только с их химическим составом и живой энергией , но также не будем забывать, что проростки - это еще и источник клетчатки, которая служит кормом для полезной микрофлоры желудочно-кишечного тракта (читайте архив рассылки, начиная с 43 выпуска).
При этом, как вы помните из предыдущих выпусков, общая масса микроорганизмов, населяющих желудочно-кишечный тракт, в среднем 1,5-2 кг. Можно сказать, что это полноценный орган, который активно участвует в реализации иммунологической защиты организма.
Регулярное снабжение полезной микрофлоры питательной средой, то есть пищевыми волокнами, дает возможность поддерживать стабильно высокий уровень молочнокислых бактерий в толстом кишечнике (помогает справиться с дисбактериозом), что автоматически благотворно сказывается на всех звеньях иммунного ответа.
Проростки пшеницы - это отличный источник пищевых волокон (клетчатки), которые просто необходимы больным различными дерматозами, особенно хроническими (псориаз, экзема, нейродермит и др.). Ведь они не только стимулируют моторику кишечника, но и оказывают дезинтоксикационное действие - очищают кишечник (что значительно улучшает состояние кожи и уменьшает аллергические проявления).
***
Сейчас проростки пшеницы можно без проблем купить в отделе здорового питания во многих супермаркетах.
Если вы хотите проращивать зерна самостоятельно, то способы проращивания подробно описаны в соответствующей литературе, но в этом случае вам придется самостоятельно контролировать качество зерна (например, оно может быть обработано химикатами - протравлено, что может привести к отравлению и др.).
При проращивании пшеницы готовый продукт (проростки) получают уже через сутки.
Желательно употреблять проростки пшеницы длиной до 3 мм. Именно при длине проростков 1-3 мм отмечены наибольшая активность ферментов и количество витаминов. Когда длина проростка превышает 3 мм, в этот период начинает падать активность многих ферментов, соответственно, и польза проростков снижается. К тому же проросток становится твердым и неприятным на вкус.
Нельзя долго хранить проросшее зерно. Желательно употребить его в пищу как можно скорее. Если такой возможности нет, то хранить проростки следует в холодильнике (желательно не более двух суток).
Употребляют проростки сырыми, поскольку термическая обработка, то есть высокая температура разрушает ферменты.
Их можно есть отдельно или добавлять в обычные блюда - творог, кашу, йогурт, салаты и т.д. Поскольку проростки пшеницы обладают тонизирующими свойствами, то употреблять их лучше всего на завтрак.
Также в магазинах довольно широко представлены ростки различных растений. Молодой, растущий организм ростков (еще раз подчеркиваю именно молодой) также обладает чрезвычайно полезными для человека свойствами. Их обычно добавляют в салаты или употребляют самостоятельно.
Очень важно для получения максимальной пользы от проростков тщательно и долго их пережевывать. При таком способе употребления значительная часть биологически активных веществ начинает работать уже в ротовой полости.
А вот измельчать проростки на мясорубке, кофемолке и др. аппаратах я категорически не рекомендую. Также не рекомендую делать сок из ростков.
Дело в том, что при� соприкосновении с металлическими частями различных кухонных аппаратов большая часть витаминов тут же окисляется, а также разрушаются многие ценные биологические вещества. Более того, механическое разрушение клеток ростков и проростков приводит к тому, что нарушается естественная упаковка ценных биологически активных веществ, синтезированных в клетках. Естественно, все это значительно снижает пользу проростков и ростков.
Лечебные свойства проростков пшеницы проявляются не сразу, а в результате систематического и длительного употребления.
Достаточно употреблять 3-4 столовые ложки проростков в день. Или 10-15 ростков.
Кроме обычных пророщенных зерен пшеницы будет полезен напиток на их основе - реджевелак. Готовится он легко и при этом отличается высоким содержанием ферментов.
Хотя проростки пшеницы - это не лекарство, все равно следует сказать о противопоказаниях к их употреблению:
- Поскольку проростки пшеницы содержат значительное количество грубой клетчатки, то их нельзя употреблять при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта, чтобы дополнительно не раздражать слизистую.
- Проростки пшеницы противопоказаны при непереносимости глютена (заболевание целиакия) - это особый белок, содержащийся в пшенице. Похожий белок содержится также во ржи, ячмене и овсе.
- Противопоказаны проростки пшеницы при пыльцевой аллергии к этому растению.
- После острых кишечных инфекций.
- При синдроме диареи.
В заключение хочу добавить, что регулярное включение проростков в свой рацион - это необходимый элемент здорового питания любого современного человека, особенно проживающего в мегаполисе. Желательно, чтобы некоторое количество пророщенных семян ежедневно присутствовало на ваших столах. А для достижения максимального эффекта лучше всего, если вы будете комбинировать проростки пшеницы с ростками других культур.

Источник

Диета для тех, кому за пятьдесят

Cтатья отличная! давно уже не читал ничего подобного.

В этом возрасте нужно отказаться от строгих диет, гарантирующих быстрый результат. Дело в том, что такие диеты резко сокращают не только лишние килограммы, но и белок, необходимый мышечным тканям. Основное правило диеты для этого возраста употребление максимум 40гр жира в течение дня.
* Завтрак: бутерброд с нежирным творогом. Никакого сливочного масла.
* Обед: грамм 200 говядины, овощи. Прекрасно, если мясо будет заменено бобовыми, к примеру, красной фасолью.
* Полдник: если хочется чего-нибудь сладенького, можно позволить себе кусочек фруктового пирога, но, ни в коем случае не пирожных или тортов.
* Ужин: вареная ветчина с овощами. Можно скушать сыр, но с низким уровнем жирности.
В общем основным принципом диеты является снижение калорийности и жирности пищи, без отказа от любимых продуктов.
Между основными приемами пищи можно кушать фрукты. Обязательно выпивать много воды (1.5-2л в день). Такая диета избавит вас от 2-3 кг в течение месяца. Такая скорость избавления от лишних килограммов в этом возрасте наиболее приемлема.
И не забываем о спорте пешие прогулки и легкая гимнастика это то, что вам необходимо. 15-30 минут в день, уделенных прогулкам и гимнастике, вполне достаточно, но проводить их нужно ежедневно.

Источник

Что такое БАД и с чем их едят?

Отличная статья, хотя мне эта проблема не очень знакома.

Kак добиться хорошего самочувствия в условиях техногенной цивилизации, избавившей нас от большинства физических нагрузок, но добавившей в нагрузку ко множеству благ проблемы неблагоприятной экологии, истощения ресурсов, постоянных стрессов?.. Ответ не так прост. Но если "матерью всех болезней", как говорил Гиппократ, является еда, то логично предположить, что и спасение может прийти с нею же.
Что такое БАД ?
Для полноценной работы организму требуется около 600 различных веществ (т.н. нутриентов), только немногие из которых он может синтезировать самостоятельно, получая остальные вместе с пищей. Но и это лишь теория. На практике, всеми необходимыми веществами здоровое питание не обеспечивает. Каков выход? Есть больше? Если бы панацея от всех бед существовала, ближе всего к ней находились бы биологически активные пищевые добавки.
"Биологически активные добавки композиции натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приема с пищей или введения в состав пищевых продуктов" (Минздрав РФ).
Интенсивное развитие химии позволило выделить из растений, животных продуктов, минералов, чьи целебные свойства были известны еще Гиппократу и Авиценне, чистые вещества, что еще усилило их действие. Сегодня их также иногда получают химическими или биотехнологическими способами. Они могут иметь самую разнообразную форму: экстрактов, бальзамов, порошков, концентратов, таблеток, капсул, для детей различные жевательные таблетки, шипучие сиропы и так далее на качестве выполнения задачи форма не сказывается. А задача БАДов: повысить защитные силы организма, чтобы он лучше противостоял воздействию неблагоприятных факторов среды, помочь очищению, снабдить энергией, способствовать нормализации веса, продлить активную жизнь именно так, а не иначе. Ведь БАДы не являются лекарствами, которые предназначены для устранения конкретных медицинских сим�птомов; их цель настроить организм на хорошее самочувствие.
БАДы не лечение
БАДы являются частью сбалансированного питания, т.к. дополняют рацион питания необходимыми организму веществами, которых ему, к сожалению, не достает. Когда организм получает то, что ему нужно, он лучше справляется с недомоганиями, лучше себя чувствует. Это можно сравнить с качественным топливом для машины: на хорошем бензине она лучше едет, на плохом чихает, начинает "хандрить" и ломается.
Иногда эффект от восполнения дефицита необходимых веществ (витаминов, минералов, ферментов, аминокислот и т.д.) настолько разительный, что у многих возникает соблазн считать БАДы лекарствами и "назначать" их "от болезней". Это неверно! БАДы не лекарства, а часть повседневного питания. А питаемся мы все, каждый день и без рецепта.
ЗА и ПРОТИВ
Вот в таком примерно жанре мог бы состояться разговор о БАДах между скептиком и специалистом.
Если БАДы так уж жизненно необходимы, как человечество до сих пор обходилось без них и не вымерло при этом? К примеру, рацион солдата русской армии в XVIII веке, который составлял 1.3 кг. черного хлеба, фунт мяса, котелок гречневой каши с растительным маслом и около 40 г сахара, при средних энергозатратах 5000 ккал. обеспечивал защитника Отечества всем необходимым. Сегодня при снижении энергозатрат до 2000-2500 ккал. в день плотность рациона современного человека остается практически прежней, качество продуктов, однако, снижается, плюс появляются различные неведомые в 18-ом веке проблемы. В этих условиях организм уже не получает с пищей и половины нужных ему для нормального функционирования веществ.
Я питаюсь здоровыми продуктами. Мне витамины не нужны. В Институте питания РАМН был проведен эксперимент, который показал, что даже если питаться только свежеприготовленными из самых качественных и разнообразных продуктов блюдами чего мы, конечно же, в реальной жизни не делаем а также при условии отказа от всех лекарственных средств, нахождения в экологически благоприятной обстановке и с соблюдением еще целого списка условий наш организм получит только 80% от требуемой нормы полезных веществ. А сколько примерно получает ваш организм считайте сами.
В таком случае, я заварю себе травок из аптеки или с дачной грядки все полезней будет, чем эта химия. В нашем организме примерно 80 триллионов клеточек, каждая из которых должна очистить себя и восстановить (примерно раз в семь лет происходит полное обновление всех клеток организма). Отвары из лекарственных растений хоро�шее подспорье организму, но немногих заключенных в них полезных веществ, во-первых, недостаточно для полноценной подпитки организма, во-вторых, эти вещества теряют свою силу, не успев добраться до каждой из восьмидесяти триллионов "клиенток". Далее, представьте себе, сколько различных отваров и настоек вам нужно выпить, чтобы хотя бы приблизиться к дневной норме нутриентов. И, будем честны с собой, надолго ли хватит вашего упорства, ведь такая забота нужна организму постоянно. Тогда как одна капсула биологически активной добавки к пище восполняет может восполнить дневную потребность организма в нескольких нутриентах. Это не новый, но более современный способ оздоровления организма, куда как более удобный человеку мегаполиса. А вся "химия" заключается только в том, чтобы выделить эти вещества из натуральных продуктов и заключить в одну капсулу.
Но эти продукты дороги! Биодобавки продукты высоких технологий, они не могут стоить дешево. Ингредиенты проходят тщательный контроль качества, готовый продукт клинические исследования, процедуру сертификации. Расходы для покупателя окупаются экономией на затратах на медицину.
БАД в России и в мире
Более 80% населения США, около 90% населения Японии и порядка 65% населения Европы регулярно используют БАДы. В России количество потребителей БАД за последние несколько лет возросло до 20% (данные агентства "Фармэксперт").
Специальное включение в рацион биологически активных веществ сегодня насущная необходимость. Гиппократ в 431 г. до н.э. утверждал: "Лекарство должно стать пищей, а пища - лекарством". Не биологически ли активные пищевые добавки он имел ввиду?
Осторожно: недобросовестные производители
Большинство мировых лидеров в производстве качественных БАДов находятся в США, Германии, Франции, Италии и Швейцарии. В Германии, например, на долю БАДов приходится около трети объемов продаж безрецептурных средств. Безусловно, это говорит об официальном и общественном признании этих продуктов как действенного метода оздоровления.
Но признание они� получили не только у людей, заботящихся о своем здоровье, но и у тех, кто не прочь заработать на подделках и некачественных продуктах. Только по официальным данным 40% продаваемых в России медицинских препаратов подделки.
Как не ошибиться в выборе БАД вопрос непростой при существующем изобилии ярких этикеток. Чтобы не стать жертвой фальсификации, выбирайте известного производителя. Проверяйте наличие государственного сертификата (номер указан на этикетке; копию сертификата продавец обязан предъявить по требованию покупателя). Проверяйте целостность упаковки, срок годности, инструкции по применению.

Источник