Почему нападает жор ?

Очень хорошая обзорная статья.

Вопрос, вынесенный в заголовок, периодически задает себе и окружающим каждая из нас. С утра мы "начинаем новую жизнь", в течение дня следим за питанием, а вечером, когда стрелки часов приближаются к полуночи, открываем холодильник и...
А потом угрызения совести, придирчивое рассматривание себя в зеркале, приговор "неделю на кефире". Утром снова начинаем новую жизнь, честно держимся в рамках "пищевых приличий" несколько дней или даже недель, но потом все повторяется. Почему?
Давайте рассмотрим причины "плохого" пищевого поведения.
Предменструальный синдром
Многие женщины испытывают невероятное чувство голода или тягу к сладостям за несколько дней до начала менструации. Одно из объяснений этому нехватка в период ПМС гормона эстрогена, который участвует в цепочке образования серотонина и эндорфинов. А они, в свою очередь, дарят нам бодрость, хорошее настроение и являются естественными обезболивающими.
Во время месячных понижается уровень гемоглобина, возникает ощущение слабости и нехватки сил, которое мы стараемся восполнить "чем-нибудь вкусненьким". Что делать: по возможности контролировать неуемное желание съесть сразу две шоколадки, или по дороге зайти в ближайший фастфуд, однако и голодать в такой период, мягко говоря, не очень полезно. Выбираем продукты, содержащие большое количество клетчатки, сахар заменяем фруктозой. Например, съев хлебец из отрубей и грушу, или огурец и кусочек ржаного хлеба, вы утолите голод и не навредите фигуре.
Красное мясо, морепродукты и листья салата восполнят уровень цинка. Особое внимание стоит уделить питьевой воде, в которую неплохо добавить дольку лимона или лайма.
Стресс, вечный стресс
Всем известный механизм "заедания" стресса действительно, явление распространенное. В это время задействуется симпатический отдел нервной системы организм мобилизуется, мышщы напрягаются, реакции и чувства об�остряются. Во время и после еды происходит обратное работает парасимпатический отдел нервной системы, который отвечает за качественную переработку пищи, расслабление и отдых.
Таким образом, мы не можем пребывать в состоянии стресса и переваривать еду одновременно. Согласитесь, вариант расслабления более привлекателен, и в периоды психологического напряжения, неприятностей или, наоборот, эмоционального возбуждения мы подсознательно стремимся расслабиться при помощи еды. Что делать: строго ограничивать себя в перекусах во благо фигуры не следует это может привести к еще большему стрессу и даже психосоматическим заболеваниям. Постарайтесь есть легкоусваиваемые и полезные продукты: фрукты, овощи, немного орехов, а сладости заменить сухофруктами или небольшим количеством меда (в случае отсутствия аллергии). Кроме того, необходимо найти другой способ снятия стресса и расслабления. Прекрасно подходят гармонизирующие тело и дух восточные практики (йога, танец живота, айкидо и др.), занятия, приносящие удовольствие лично вам, дыхательные упражнения и, конечно же, всегда и всеми врачами рекомендуемые прогулки на свежем воздухе.
Умственная или физическая деятельность
Серьезные физические нагрузки, вполне естественно, разжигают аппетит. Особенно заметно это бывает в начале занятий спортом, когда организм еще не перестроился на новый режим.Серьезные физические нагрузки, вполне естественно, разжигают аппетит. Особенно заметно это бывает в начале занятий спортом, когда организм еще не перестроился на новый режим.
Напряженная умственная работа практически всегда отражается на аппетите, особенно лакомым бывает шоколад являясь природным антидепрессантом и источником магния, он стимулирует работу головного мозга, возвращает силы.
Что делать: грамотно справиться с чувством голода после физических нагрузок поможет консультация спортивного врача или диетолога, вплоть до составления вашего индивидуального меню на период занятий. Если по тем или иным причинам вы такую консультацию получить не можете придерживайт�есь общих правил здорового питания, ни в коем случае не допуская обезвоживания организма. Что касается умственной деятельности просто знайте меру. Пара долек шоколада, леденец на фруктозе или небольшой кусочек любимой сладости дадут ощущение радости ничуть не меньшую, чем пригоршня конфет.
Последствия "успешных" диет
Желание срочно сбросить вес, изнурительные диеты, модные методики похудения все это является стрессом для обмена веществ. Организм всеми силами старается восполнить потраченную энергию, а также "накопить" впрок, на случай повторных экспериментов с вынужденным голодом. Поэтому если вы прибегаете к помощи диет, делайте это разумно, с любовью к собственному телу. Общеизвестно, что наиболее эффективно сбросить вес помогают комплексные меры и, прежде всего, занятия фитнесом.
Что делать: придерживаться диеты только после консультации со специалистом, следить за витаминным балансом организма, особенно в периоды сезонной нехватки витаминов и микроэлементов. Помнить, что по-настоящему красивой может быть только женщина, излучающая здоровье.
Тяга к конкретным продуктам
Бывают ситуации, когда вам не просто хочется есть, а хочется ощутить конкретный вкус конкретного продукта. Давайте рассмотрим несколько "гастрономических" закономерностей.Бывают ситуации, когда вам не просто хочется есть, а хочется ощутить конкретный вкус конкретного продукта. Давайте рассмотрим несколько "гастрономических" закономерностей.
Хочется соленого: вероятна нехватка хлоридов, которые содержатся в рыбе и морепродуктах, а также в морской соли, с успехом заменяющей поваренную.
Тяга к кислой пище может возникать из за недостатка магния. Вам в помощь: орехи, семечки и бобовые.
Желание съесть что-то жирное: низкий уровень кальция, восполнить который можно с помощью сыра, молочных и ксиломолочных продуктов, брокколи.
Очень хочется сладкого: из-за недостатка хрома (виноград, куриное мясо и брокколи); углерода (свежие фрукты); фосфора (птица, морепродукты, орехи, яйца и бобовые); серы (клюква, цветна�я и белокочанная капуста); триптофана, одной из аминокислот (печень, шпинат, изюм).
Ничего не помогает!
Если вы перепробовали всевозможные способы прекратить "непрошенные визиты Жора", но ничего не помогает, не поленитесь проконсультироваться с врачом и сдать необходимые анализы на биохимию, уровень сахара и гемоглобина в крови. Как ни банально, но любое, даже самое серьезное заболевание гораздо легче предотвратить, чем лечить, а грамотно поставить диагноз и назначить лечение может только квалифицированный специалист.
Независимо от причины голода, постарайтесь ответить себе на вопрос вы действительно хотите есть, или природа этого чувства носит психологический характер? Вспомните, когда жизнь наполнена событиями, интересными занятиями, общением с приятными людьми, и ваши эмоции положительны о еде вы и не вспомните. А ведь ничто не мешает сделать вашу жизнь такой, ведь вы ее хозяйка, красивая, здоровая и умная женщина!

Источник

Коктейли от простуды

Cтатья отличная! давно уже не читал ничего подобного.

Когда ты простужаешься, начинаешь литрами вливать в себя горячий чай с лимоном и пить приготовленный мамой клюквенный морс. Увы, такие меры часто бывают запоздалыми и малоэффективными Иммунитет надо укреплять заранее! Поэтому уже сейчас прекращай с утра до вечера пить капучино и переходи на вкусные противопростудные коктейли.
Проанализируй, что ты обычно пьешь в течение дня. Наверняка утром наслаждаешься кофе, днем соком из пакетика, газировкой или водой из кулера в родном офисе, на обед заказываешь латте, а вечером в семейном кругу дегустируешь чай с вареньем и печенюшками. В общем, бодришь ты себя отменно, а вот витаминами обделяешь. Так что не удивляйся тому, что постоянно сидишь на больничном. Учеными уже давно доказано, что наш иммунитет, то есть способность организма противостоять вирусам и бактериям, помогает формировать не только всем известная аскорбинка, а сразу три вещества-антиоксиданта. Это витамины С, А (бета-каротин) и Е. Вспоминай, в каких продуктах они присутствуют, и готовь из них вкусные напитки с противопростудным эффектом свежевыжатые соки, фруктовые чаи, морсы, молочные коктейли, витаминные настои.
Дави тыкву и капусту
Многие девушки налегают летом на фрукты-ягоды и думают, что таким образом они запасаются витаминами. Увы, насытиться ими впрок невозможно уже через 2-6 недель от полезных веществ не останется и следа. Чтобы чувствовать себя отлично круглый год, витамины надо получать регулярно. Поэтому приучи себя пить фреши. Главное не садись на жесткую соковую диету, которая чревата осложнениями на почки и желудочный тракт, просто попивай иногда свежевыжатый нектар после завтрака, обеда или ужина (до еды их употреблять опасно можно спровоцировать гастрит или язву). И старайся не зацикливаться на привычных апельсиновом и морковном фрешах (хотя именно они лидеры по содержанию аскорбинки и бета-каротина). Дави замороженную смородину�, облепиху и клубнику, свежую рябину, клюкву и бруснику, местные яблочки. Для пущей пользы добавляй лимонный сок, а для сладости жидкий мед. И не забывай про овощные фреши. Некоторые из них содержат даже больше нужных иммунитету витаминов-антиоксидантов и к тому же, в отличие от кислых ягодных и фруктовых соков, имеют нейтральный pH и не раздражают слизистую. Например, брось в домашнюю соковыжималку кусочки тыквы, болгарского перчика и яблочка и ты получишь натуральный поливитаминный комплекс. Отличным противопростудным эффектом также обладает сок из обычной белокочанной капусты. Его можно комбинировать с яблоком и цедрой лимона или с зеленью (укроп, петрушка, сельдерей). Врачи не советуют баловаться лишь соком из свеклы, шпината и щавеля фреш из этих овощей довольно агрессивно действует на желудочно-кишечный тракт и может спровоцировать развитие камней в почках.
"Живая" вода
В последнее время многие диетологи активно советуют своим пациенткам пить напиток "гидромель" и называют его чуть ли не "живой" водой. Конечно, мертвого на ноги чудодейственный нектар не поднимет, но от простуды точно защитит, потому что состоит из идеальных компонентов (вода, лимонный сок и мед), соединенных в правильной пропорции. Наливаешь стакан чистой водички, выдавливаешь в него сок одного лимона и добавляешь столовую ложку жидкого меда. Все перемешиваешь и сразу же выпиваешь. Напиток элементарный и может быть приготовлен даже на рабочем месте. Причем обладает он не только защитными противопростудными свойствами, но и помогает похудеть, потому что ускоряет процесс липолиза расщепления жира. В течение дня можно употребить 1-2 витаминных стаканчика.
Ищи шиповник
Если увидишь на рыночном прилавке сушеный шиповник, не проходи мимо и обязательно купи пакетик даже в сухом виде в этих плодах сохраняется аскорбинка. Чтобы во время приготовления не "убить" важный витамин собственными руками, тщательно промой ягодки, положи в термос, залей горячей водой +70-80 С (не кипятком!) и дай им настояться в течение ночи. Готовый напит�ок лучше процедить и пить в чистом виде. Если же захочешь подсластить или сделать вкус более оригинальным, добавь мед, малиновое варенье (в нем есть природный аналог аспирина) или любой фруктово-ягодный сок лимонный, клюквенный, апельсиновый, яблочный, клубничный.
Милк-шейк для здоровья
Свежевыжатые фреши и полезные настои чередуй с молочными коктейлями именно они дадут тебе витамин-антиоксидант Е. Только покупай не стерилизованный коровий напиток, а более "живой" цельный или пастеризованный жирностью 3,2%. У милк-шейка есть классический рецепт, от которого происходят все возможные вариации на тему. На стакан молока берется 1 шарик ванильного мороженого, 5 ягод клубники или половина банана и 1-2 чайные ложки сиропа. Затем все взбивается в блендере на средней скорости до образования однородной массы. Впрочем, без мороженого можно обойтись, а сироп использовать аптечный (из шиповника, клюквы, облепихи) или вообще заменить его бабушкиным вареньем (самое лучшее малиновое, но от него остаются косточки, которые забивают соломинку). Бросай в миксер любые свежие или замороженные плоды, но остерегайся таких кислых, как киви, апельсин и грейпфрут, молоко может свернуться, и коктейль получится полезным, но некрасивым.
Кстати, еще лучше коровьего продукта на укрепление твоего иммунитета будут работать кисломолочные напитки. Они богаты не только витамином Е, но и бифидобактериями, которые нормализуют микрофлору кишечника. Недавние исследования ученых показали, что наряду с пищеварительной она выполняет две другие важные функции синтетическую (в ней происходит образование многих витаминов) и защитную (ее даже называют первой ступенью иммунной защиты). Так что добавляй в био-кефир или домашний йогурт соки и кусочки фруктов, наслаждайся вкусом напитка и оздоравливайся.
Мнение специалиста
Людмила Шатнюк, доктор технических наук, руководитель лаборатории НИИ питания РАМН:
- В чае с сухими кусочками фруктов витаминов практически нет это показали исследования. Поэтому, чтобы повысить полезные свойства н�апитка, добавляйте в него лимон, заваривайте вместе с мятой, шиповником, свежими фруктами и ягодами, имбирем. Некоторые люди, для того чтобы укрепить иммунитет, вливают в чай или кофе настойки эхинацеи и других лекарственных трав. Я бы не советовала этого делать, поскольку 2-3 капли раствора пользы не дадут, а более серьезные дозы могут навредить.

Источник